去年8月开始，鄱阳湖、洞庭湖、巢湖已相继宣布进入十年禁捕期。今年10月起，太湖、洪泽湖也将结束繁忙捕捞的景象。
这意味着，中国五大淡水湖将步入史上最长的全面禁渔期，实行暂定为期10年的常年禁捕，期间禁止天然渔业资源的生产性捕捞。
为什么要禁渔？根源在于日益紧迫的生态压力。2019年，长江生物完整性指数已跌至最差的“无鱼”等级。
为什么要10年？10年时间可为以“四大家鱼”为代表的长江渔业资源，提供至少2-3个世代的保护期，使自然种群得以恢复。而对于江豚等以鱼为食的大型动物来说，10年，则是它们长久生存的希望。
全面禁渔，对生态来说，是一次足够的休养生息，自然会未来可期；对吃货来说，只是一腔难耐的口舌禁欲，自然有其他鱼虾代替；对渔民来说，则是一记必然的生计转型，意味着要腾挪迁徙。全面禁渔，对渔业这一全产业链的上中下游影响，正在随着倒计时的来临全面开启。
钱江晚报·小时新闻和以往关注东海禁渔一样，关注这次一禁10年的太湖禁渔。这样的关注，从今年最后一次太湖开渔期开始，观察湖州最大鱼市新塘码头的交易现状；观察渔民禁渔前的最后一网，以及他们从打渔到养鱼的设想；观察渔家乐老板的退休和转型；也会观察太湖禁渔的顶层设计，解析太湖禁渔更深层次的考虑与用意。
十年起时，可能有困惑，有无奈，但十年之后，就会有更多理解，更多收获。“水上有白帆，水下有红菱，水边芦苇青，水底鱼虾肥，湖水织出灌溉网，稻香果香绕……”十年之后，这曾经传唱的太湖之歌，定会平添新的歌词，并随着太湖美食的再度成群结队，由心唱出口。
钱江晚报·小时新闻记者 俞任飞 陈曦 文/摄
8月30日，蒋益权收到船厂通知，自己的渔船终于检修完毕。
“还好，总算能赶上开渔。”从7月份起，50岁的老蒋一直心绪不宁：整个太湖沿岸，“禁渔”的消息已传得沸沸扬扬。
8月10日，他在晒鱼场上忙着打桩架网，结对的江苏渔民急匆匆打来电话，“听说是今年全年都搞不了……”
直到5天后，确切消息传来，太湖将于10月1日收回渔业生产者捕捞权，停止全部捕捞工作。
“现在还能捕就不错了。”他又火急火燎地加雇了人手，连夜赶活，才算完工。
留给蒋益权们的时间，还有最后一个月。
“湖面价”大涨
8月31日一早，蒋益权的船从太湖西南岸的长兴新塘港出航，在无锡一带的太湖湖域下锚停泊，第二天再和江苏渔民会合，等待渔获收网。
太湖捕鱼早已形成成熟的产业链。渔民基本以家庭为单位——一对有经验的江苏夫妻档船老大，十几个外地请来的帮工，两条大船再加若干舢板。在9月的捕捞高峰期，他们几乎全天不下船，渔获由提前约好的湖州鱼贩第一时间上船收购，再运至码头，卖到批发商、饭店老板，直至千万消费者手里。
老蒋，就是其中收鱼上岸的鱼贩。
二十岁出头时，“渔二代”老蒋就曾在太湖上讨过生活。20多年前，贩鱼是个靠天吃饭的买卖，一旦碰上下雨，只能眼看着鱼鲜大片烂掉。
老蒋第一年入行就出师不利，开渔就一连下了6天大雨，“前一周的捕捞量，要占到整个渔季的近三分之二。”
勉强干了四五年，依旧是不亏不盈。一气之下，他卖了船，转行做起大棚蔬菜种植。
2017年，6.5万吨；2018年，6.96万吨；2019年，7.2万吨。连着三年，太湖渔业捕捞产量大幅上涨，连带着鱼价也升个不停。
在鱼贩这行里，管收鱼价格叫“湖面价”，而去年的“湖面价”较之前年涨了一成多。湖州附近的鱼贩，甚至愿意向合作的江苏渔民支付逾10万元的定金，好提前一年“抢座”。
蒋益权也心动了，去年10月，他专程去了趟江苏宜兴，谈妥了一条渔船。打船、购置设备，租赁场地，前后又投了20多万元。
最后一年，他做好了大干一场的准备。
捕捞量翻番
9月6日，凌晨3点19分，近百条渔船在新塘港内待命。
费兰宝撑一杆长篙，悄悄驶离湖岸。他在甲板上点起3支齐指粗的香火，暗自希望风调雨顺，鱼虾满舱。
他身后的码头上，65岁的王金成正指挥着两个伙计，好把120块50公斤重的冰块齐整地码在船头。再过3个小时，他们将陆续启程。
王金成的船是4年前刚买的，彼时太湖渔产单价飙涨，他和另两家人集资，打了条核载8万斤的大船。船前两个2米见深的货舱舱门大开，“去年头网打了6万斤，成绩算是中上，今年希望能满舱。”王金成听说去年有人一网捞起十几万斤，最后一个月他给自己定了个目标：30万斤。
在王金成记忆里，尽管每年收成不同，但太湖渔获一直在增产。有历史记录，太湖天然渔业捕捞产量自1950年起持续上升，并在上世纪90年代进入增长高峰。从2003年至2019年，渔业产量增长超过100%。
这很大程度是因为捕鱼技术的发展。上午8点，王金成过了小雷山岛，到达指定水域。合作十几年的宜兴渔民已经观察过风向，扎下渔簖，2条捕捞船拉起近2公里长的巨网，把鱼往网里赶。
这是太湖最常见的捕捞方式——高踏网捕鱼，一网直到湖底，无论大小照单全收。
下午2点，固定在渔船间的高踏网逐渐收紧，渔工们拔起渔簖，一侧八九名渔工涨红脸，卖力地扎紧渔网。湖水被数不清的梅鲚鱼、银鱼、白虾挤满，几条鲢鱼、白条不时跃出水面，溅起一串水花。
“少说三五万斤。”王金成发动船机，在隆隆的马达声中靠近渔网。这一网，意味着五六万元的收入。
小梅鲚占大头
鱼虾已全被赶进两船之间不到十平方米的狭窄水域。
6个渔工一道发力，四五米长的捞鱼网上下翻飞，王金成船上3个200公斤的鱼箱在几分钟内被装满。木制长锤不断挥下，冰块混杂着上百万条梅鲚鱼落入船舱。
2个小时后，一船鱼鲜被分拣完毕。王金成接过对方的记账本，当天的梅鲚鱼收成是183箱，36600斤。对此，他摇摇脑袋，不算满意。
5天前，蒋益权的开渔头网也不理想，离预想的3万多斤还差着三分之二。
王金成把减产的原因归结于天气，“先是洪涝又是旱，难免收成不好。”王金成和多数渔民一样，凭直观感受，并不完全认同太湖里的鱼少了：过去驾着帆船出航，用兜网捞上一夜，也不过百来斤收成，而如今一网上来，就是过去的百倍。
王金成不明白的是，渔业产量不断上升的背后，是太湖渔业结构的失衡。
前些年，随着太湖富营养化加重，以浮游生物为食的小型鱼类产量大幅提升。王金成承认，最近这几年捞上的鱼类品种少了，河豚、鳡鱼基本没了，河鳗也少得可怜，除了最常见的青、草、鲢、鳙“四大家鱼”，剩下最多的，“基本全是几公分长短的小梅鲚。”
太湖鱼虾种类减少已经得到了证实。据江苏省调查发现，由于环境污染、过度捕捞等，太湖鱼类已从上世纪80年代记录的107种减少到70多种。另一项调查范围更大的研究发现，上世纪80年代至本世纪初，渔获物中四大家鱼的比重不仅呈现明显的下降趋势，由20%以上下降至10%以下，而且优势年龄组也由3—4龄衰退至1—2龄。
为了恢复种群，改善生态，人工增殖放流成了主要办法。今年，太湖流域预计将放流1.2亿花鲢、白鲢等有效鱼类。过去投放的鱼在成长一年后，多数就被捞起。
太湖里能捕到的鱼，正在幼龄化、小型化、低值化。
全面禁渔会更严
太阳西斜，65岁的王金成抿着嘴，外露的胳膊黑得发亮。
过去渔季后，他还得变着法子补贴家用。为此，他种过茄子，拉过肥料，也在工地上做过小工。
情况在几年前起了变化，王金成赶上拆迁，分到3套新房，儿子也办起新厂，生意还算红火。
“在家也是闲着，又看到这些工具，心总是痒痒。”对于捕鱼，王金成始终割舍不下。
近年来，政府对太湖渔业的管控越来越严格。2008年，为了合理调控湖区渔业生产方式，保护渔业资源增殖，太湖宣布高踏网捕捞时间从过去的30天缩短到25天。2017年5月，生态环境部对太湖水环境治理工作进行督导，要求加快太湖围网整治工作。一年后，太湖再次修改禁渔通告，湖区三个种质资源保护区的核心区率先实施全年禁捕。
王金成已经接受了“禁捕”的事实。家里还有个2岁的小孙子，他打算“退休”回家，享享福气。
也有渔民放不下这份还算丰厚的收入，在新塘港里逛上一圈，依然能听到，“只要不收渔具，偷着也会捕”的声音。
而随着全面禁渔的推进，对非法捕捞的执法需求或将持续增加。
“要禁就加大力度，你偷着捕，我偷着捕，最后等于没禁。”王金成希望，“十年禁渔”能够真正实现。
（蒋益权、王金成为化名）