现代快报讯（记者张瑜）韩复兴、吴良材、马祥兴、四川酒家、江苏饭店、科巷菜场……这些都是我们耳熟能详的“南京老字号”。9月17日，现代快报记者从南京市商务局获悉，第四批共12家“南京老字号”近期对外公示，包括南京李记锅贴、老山药业、江苏省会议中心等。据悉，前三批“南京老字号”已认定了81家，加上刚公示的第四批后，“南京老字号”将总共认定93家。
为了推动国家商务部“振兴老字号工程”，加强对传统文化的挖掘和保护，促进企业品牌经营，引导老字号企业加快发展。自2014年起，南京启动了“南京老字号”的认定工作，并于当年认定了首批44家“南京老字号”。随后，每两年南京就认定一批老字号，至今已经认定了三批。
今年4月，南京市商务局下发关于第四批“南京老字号”认定的文件，南京市老字号协会全面着手开展相关工作，协助市下辖各区商务局按照流程开展第四批“南京老字号”认定工作。近日，南京市商务局公示了第四批“南京老字号”认定结果，初步确定南京老山药业股份有限公司等12家符合“南京老字号”认定要求，并予以公示。
哪些品牌能称得上是南京老字号呢？根据认定标准，南京老字号是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族或南京地域传统文化背景和深厚文化底蕴，有一定的社会认知、认同度，形成良好信誉的品牌。
现代快报记者看到，第四批公示的老字号各有特色。正源兴绸缎庄有140多年的历史，现在南京老门东也有实体店铺。据悉，“南京正源兴绸缎庄”创立于同治十三年（1874年），早期主要经营收购绸缎和放料加工绸缎业务。清真品牌盛源祥的创始人盛祯祥是满洲旗人，早年在韩复兴做过大师傅，后来自己开了盛源祥的清真店，算下来也有了百年历史。南京李记锅贴店这次也被认定为老字号，这家锅贴店为很多吃货熟知，在这里能吃到正宗的锅贴。
这批老字号企业中还有两家宾馆，分别是南京溧水宾馆有限公司和江苏省会议中心有限公司。比如江苏省会议中心院内三座仿古建筑，曾经是“励志社”旧址所在地，属于全国重点文物保护单位。溧水宾馆早年也属于当地的招待所，见证了溧水的发展和变迁。
△截图来自南京市商务局