买酸奶时,不管什么牌子,只要有这2个字,很多是"假酸奶"!

subtitle 择学堂09-17 18:23

孩子在成长时期,对营养的要求比较高,而酸奶不仅是他们喜爱的饮品,同时也富含孩子身体里所需的营养元素,但是在喝酸奶的时候喝的对才健康,孩子适不适合喝酸奶呢,有哪些需要注意的问题呢?下面就来给大家介绍一下。

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孩子能不能喝酸奶?

1.酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲

2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用。

3.据营养专家说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。

4.酸奶里某些乳酸菌能合成维生素c,使维生素c含量增加

5.酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏

6.酸奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症。

所以,整体来说,喝酸奶对孩子的身体是有益的。下面我们再来看看喝酸奶有哪些禁忌呢?

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喝酸奶的五大禁忌

1、并非量越大越好

许多孩子喜欢喝酸奶,甚至把它当成了饮料,每天好几瓶,甚至有些孩子拿酸奶当水喝,不喝白水,只喝酸奶解渴,这是非常不利于身体健康的。

专家指出,喝酸奶并非越多越好,要注意适宜人群和用法用量,不要过量食用。青少年一般一天摄入酸奶以250毫升为宜,如125毫升的酸奶不要超过4瓶。

2、空腹别喝,饭后喝

由于胃酸有杀菌功效,因此,最好不要在空腹时喝

含有益生菌的酸奶,一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好别喝热饮。

3、只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。

专家介绍,酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。有些家长担心凉酸奶会刺激孩子的胃肠,喜欢把酸奶热热再给孩子喝,其实这种做法是非常不正确的。

4、想喝水果酸奶自己加

专家提醒,如果想丰富酸奶的口味,不妨自己在家添加,果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的,它们的营养成分肯定不如新鲜的水果,所以如果想增加酸奶的口味,家长不妨自己在家把水果切块后放进酸奶给孩子吃,这样既营养,又美味,又健康!

5、酸奶不是越稠越好

很多家长认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,过多的增稠剂虽然使酸奶的口感醇厚,但对身体并无益处。

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如何辨别真假酸奶

酸奶的口感醇厚,容易促进消化吸收,不仅本身深受人们喜爱,也是许多营养师推荐大家经常食用的奶制品。因为酸奶的保质期比较短,一般来说都是21天,所以大家买酸奶的时候一般都以生产日期作为标准来挑选酸奶,习惯挑选生产日期比较晚的酸奶,要么就挑选一些快过期但是上面捆绑一些有赠品的酸奶。其实单单以生产日期或赠品作为挑选酸奶的标准的话,未免有些草率了,现在各大超市的酸奶品种很多,琳琅满目,五花八门的品牌可供挑选,所以大家选购的时候可要看清了,也许一不小心就会买到“假酸奶”啦!

那么,什么样的才是“真酸奶”,什么样的才是“假酸奶”呢?如何一眼就能识破“假酸奶”呢?下面五个方法教您鉴别真假酸奶!

一、看食品名称,确定是否为酸奶

真正的酸奶,一般名称是“酸奶、发酵乳、酸牛乳以及酸酪乳”;除此之外,像“酸酸乳、乳酸菌饮料”往往就是含乳饮料,根本不是真正的酸奶。

二、看食品类别,确定是否为“发酵乳”

如果包装上有“发酵乳”三个字,那我们买的就是真酸奶,如果没有“发酵乳”这三个字,那就是假酸奶。

三、看配料表,确定含量最多的是“奶”还是“水”

酸奶与乳饮料在配料表中也有明显的不同之处“真酸奶”主要是以牛奶为原料,所以一般酸奶配料表的第一位是奶/乳。

假酸奶叫做“含乳饮料”,从根本上来讲,乳饮料就是在水中加入牛奶或者乳制品以及糖和各种添加剂(呈味剂、色素、增稠剂等)配制而成的饮料。

所以配料表第一位是“水”,购买时请谨慎区分。

四、看蛋白质含量,用“营养”说话

买酸奶一定要看的一个数字,就是——蛋白质含量。

关于乳制品我国有着非常明确的规定,原味酸奶的蛋白质含量应≥2.9%,风味酸奶应≥2.3%,如果低于此标准则证明很可能是假酸奶。

当然,这个数值越大,蛋白质含量越多,营养越丰富。

五、看乳含量,用“原材料”说话

酸奶当中大多会标注“乳含量”,建议您最好购买乳含量大于85%的饮品,乳含量越低越不靠谱。

六、有“风味”的酸奶,不要!

简单来说,看到“风味”两个字,就表示这罐酸奶里,添加了别的东西。有将近五分之一的位置都腾给了水果、谷物,以及各种增加营养、改善口味质地的添加剂。

所以,风味酸奶的口感和味道要好一些,但是糖和脂肪的含量要比酸奶高一些。

看完这些,各位家长是不是对酸奶有了更加全面的了解了呢?别看包装上几个字的差别,其

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