高嘌呤饮食存在很大的疾病隐患。由于嘌呤代谢紊乱而导致尿酸生成增多，因此，吃太多富含嘌呤的食物容易导致高尿酸血症和痛风。所以在日常饮食中，我们要注意避免一些嘌呤很高的食物。
嘌呤很高的食物
啤酒
高尿酸血症和痛风与酒精的摄取有一定关系，其原因主要是在酿造过程中，某些酒类，特别是啤酒可产生大量嘌呤。
酒精进入人体之后，会因新陈代谢产生一定的乳酸。这些乳酸会影响人体尿液的排泄，导致人体排泄尿酸受阻，尿酸排不出去就会形成结石和结晶，从而诱发痛风的症状。另外还会造成尿路感染，对人体的泌尿系统产生不利的影响。
啤酒龙虾
因此与其他酒类相比，啤酒可增加高尿酸血症的发病风险。而且人们饮酒过程中常伴食含丰富嘌呤的食物，进一步导致了高尿酸血症的发生。
肝脏
动物的肾脏和肝脏不仅仅是高嘌呤食物，而且是高脂肪食物，这些动物内脏会加重体内脂肪堆积，造成尿液排出减少，尿液减少，尿酸也就排不出去。虽然动物的肝脏能够为人体提供铁元素的供给，起到一个很好的补血作用，特别适合有缺铁性贫血的人。但是对于痛风患者，像肝脏这样高嘌0呤的食物就不要去碰了。
海鲜
海鲜类的嘌呤含量也很高。贝壳类海鲜类的食品具有丰富的蛋白质，而且它们的锌含量也很高，但是由于这些海产品的嘌呤含量极高，所以痛风患者就没有口福了，这些海鲜。食用过后，人体的嘌呤含量迅速升高，阻碍尿酸的排出。
膳食中摄入海鲜食物、辛辣食物、肉制荤汤高尿酸血症的检出率比不食用者高。这里给大家推荐一些嘌呤低的食材。
低嘌呤食材表
这些年患病率与发病率增长并有年轻化趋势，除了高嘌呤饮食还与生活方式密切相关。
体育锻炼
长期或定期进行运动训练的人群中，高尿酸血症的发病率高于一般人群。其原因可能是乳酸抑制肾排泄尿酸的功能，使血尿酸升高，而过度的体育锻炼增加了体内的乳酸产量；或者，由于过度运动，出汗过多，尿液浓缩，而肌肉中的嘌呤核苷酸分解加快，导致尿酸浓度升高。
参照上面推荐的食材表，请大家注意每天低嘌呤饮食，有效地对高尿酸血症、痛风进行预防。
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