被无数人追捧的「世界最著名威士忌指南」—— 2021 年度吉姆·莫瑞《威士忌圣经》（Jim Murray's Whisky Bible 2020）在昨天榜单公布啦！
2021 年度，吉姆·莫瑞将他的新版《威士忌圣经》主题定位成「新版本，新酿酒厂，让过去成为过去」（new releases, new distilleries and letting the past be the past）。因此，今年的榜单与之前会有许多新的变化，足以引发一波争论热潮。虽然，你可能不认同他的评分标准和品位，但不可否认的是，他在威士忌世界中依旧相当有话语权。
与去年前 3 名都被他个人喜爱的波本占据相比，今年的上榜国家更具讨论度。我们来看看今年的奖项都由谁摘得吧！
2021 全球最佳威士忌
冠军
2021 World Whisky of the Year
艾伯塔优质桶强黑麦
Alberta Premium Cask Strength Rye
艾伯塔蒸馏厂（Alberta Distillers）来自加拿大西部的阿伯塔省，创建于 1946 年，是加拿大西部历史最悠久的蒸馏厂，目前隶属于宾三得利公司（Beam Suntory）。作为一家加拿大威士忌蒸馏厂，最出色的产品还是他们的黑麦威士忌。不过，与其他可以添加其他原料调和的加拿大威士忌不同，艾伯塔会使用 100% 的黑麦酿造威士忌，这在整个北美地区都十分少见。
这款优质桶强黑麦威士忌是艾伯塔蒸馏厂于 2019 年推出的限量版，酒精度高达 65.1%，将黑麦独特的香料气息展露无疑，一上市便受到各界好评，获得了吉姆·莫瑞 97.5 分的惊人高分，这也是这家酒厂第一次获得冠军称号。上一次加拿大威士忌赢得《威士忌圣经》全球最佳威士忌还是 2016 年的皇冠北境丰收黑麦威士忌（Crown Royal Northern Harvest Rye）。
亚军
Second Finest Whisky in the World
小斯塔格桶强（酒精度: 64.2%）
Stagg Jr Barrel Proof（64.2%）
吉姆·莫瑞一直非常钟爱乔治斯塔格（George T Stagg）的威士忌。因此，这款年轻版的小斯塔格（Stagg Jr）上榜也不足为奇。当然，小斯塔格与乔治斯塔格一样，都是野牛酒厂（Buffalo Trace）旗下品牌，在风格上也有许多相似之处。
季军
Third Finest Whisky in the World
保罗·约翰·米图纳
Paul John Mithuna
保罗·约翰旗下其他酒款
第 3 名保罗·约翰（Paul John）是一家印度蒸馏厂，虽然印度威士忌的上榜比加拿大夺冠更令人出乎意料，许多人都是通过这份榜单才第 1 次见到这个名字。而这款名为米图纳（Mithuna）的酒款，也还并未上市。
萨塞拉克酒业集团 Logo
不过，若你看到其背后的母公司，大概就会豁然开朗了。因为，第 3 名保罗·约翰与第 2 名的小斯塔格一样，都属于美国酒业巨头——萨塞拉克酒业集团（Sazerac）。去年《威士忌圣经》的前 3 名就无一例外全部出自这家公司，今年的榜首虽然没被他们收入囊中，但第 2、3 名依旧归它。只能说，萨塞拉克实力实在强劲，旗下酒厂的酒也非常符合吉姆·莫瑞的口味。
最佳单桶
Single Cask of the Year
格兰冠 1956 年高登麦克菲的乔治先生百年纪念款
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
格兰冠（Glen Grant）位于苏格兰主要威士忌产区斯佩塞（Speyside）的露斯镇（Rothes），成立于 1840 年，是这里建立的第 1 家蒸馏厂。格兰冠目前是苏格兰第 3 大麦芽威士忌生产商，也是世界第 2 畅销的单麦威士忌品牌，其酒液还会供给芝华士（Chivas）用来制作调和威士忌。而获奖的这款威士忌是苏格兰独立装瓶商高登麦克菲（Gordon & MacPhail）为了纪念已经去世的公司第 2 代掌门人乔治厄克特（George Urquhart）推出的，目前也早已售罄。
其他完整榜单
2021 年版本的《威士忌圣经》包含了来自世界各地的近 4,500 款威士忌，其中每年都会有1,000 多款新威士忌，以代替一些陈旧、过时的酒款。今年的榜单分类与去年略有不同，总榜单有多达72 个奖项，被分为 8 大类，分别为苏格兰威士忌、苏格兰单麦威士忌、苏格兰调和威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、欧洲威士忌和世界威士忌。下面就为您一一揭晓：
一、苏格兰威士忌
SCOTCH WHISKY
1、苏格兰年度最佳威士忌
Scotch Whisky of the Year
格兰冠 15 年桶强初版
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition
2、苏格兰年度最佳单麦威士忌（非单桶）
Scotch Single Malt of the Year（Multiple Casks）
格兰冠 15 年桶强初版
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition
3、苏格兰年度最佳单麦威士忌（单桶）
Scotch Single Malt of the Year（Single Cask）
格兰冠 1956 年高登麦克菲的乔治先生百年纪念款
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
4、苏格兰年度最佳调和威士忌
Scotch Blend of the Year
百龄坛 30 年
Ballantine’s 30 Year Old
5、苏格兰年度最佳谷物威士忌
Scotch Grain of the Year
坎布斯 1979 完美第五
Cambus 1979 The Perfect Fifth
6、苏格兰年度最佳调和麦芽威士忌
Scotch Vatted Malt of the Year
指南针盒香料树
Compass Box The Spice Tree
二、苏格兰单麦威士忌
SINGLE MALT SCOTCH
1、苏格兰年度最佳无年份单麦
Scotch No Age Statement
格兰冠烂编编年史木桶天堂
Glen Grant Rothes Chronicles Cask Haven
2、苏格兰年度最佳 10 年及以下单麦
Scotch 10 Years & Under Multiple Cask
泥煤怪兽 10.3 6 年艾莱大麦
Octomore Edition 10.3 6 Year Old Islay Barley
3、苏格兰年度最佳 10 年及以下（单桶）
Scotch 10 Years & Under Single Cask
安嫩代尔年份漫话 2015
Annandale Vintage Man O’Words 2015
4、苏格兰年度最佳 11-15 年
Scotch 11-15 Years Multiple Cask
卡尔里拉 15 年批次桶强第一版
Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition
5、苏格兰年度最佳 11-15 年（单桶）
Scotch 11-15 Years Single Cask
卡尔里拉 15 年高登麦克菲鉴赏家之选
Caol Ila 15 Year Old Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
6、苏格兰年度最佳 16-21 年
Scotch 16-21 Years Multiple Cask
洛坎多 21 年大师珍藏
Knockando 21 Year Old Master Reserve
7、苏格兰年度最佳 16-21 年（单桶）
Scotch 16-21 Years Single Cask
朗摩 1998 21 年第一版
Longmorn 1998 21 Year Old The First Editions
8、苏格兰年度最佳 22-27 年
Scotch 22-27 Years Multiple Cask
富特尼 25 年
Old Pulteney 25 Year Old
9、苏格兰年度最佳 22-27 年（单桶）
Scotch 22-27 Years Single Cask
格兰洛兹尔 22 年金格伦
Glenlossie 22 Year Old Golden Glen
10、苏格兰年度最佳 28-34 年
Scotch 28-34 Years Multiple Cask
格兰菲迪 30 年
Glenfiddich 30 Year Old
11、苏格兰年度最佳 28-34 年（单桶）
Scotch 28-34 Years Single Cask
亚伯乐 1989 完美第五
Aberlour 1989 The Perfect Fifth
12、苏格兰年度最佳 35-40 年
Scotch 35-40 Years Multiple Cask
艾伦港 40 年 9 桶
Port Ellen 40 Year Old 9 Rogue Casks
13、苏格兰年度最佳 35-40 年（单桶）
Scotch 35-40 Years Single Cask
洛希赛德 1981 威士忌代理商
Lochside 1981 The Whisky Agency
14、苏格兰年度最佳 41 年以上
Scotch 41 Years & Over Multiple Cask
托马丁 1977 仓库 6 号珍藏
Tomatin 1977 Warehouse 6 Collection
15、苏格兰年度最佳 41 年以上（单桶）
Scotch 41 Years & Over Single Cask
格兰冠 1956 年高登麦克菲的乔治先生百年纪念款
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
三、苏格兰调和威士忌
BLENDED SCOTCH
1、苏格兰年度最佳无年份（基础款）
Blended Scotch No Age Statement（Standard）
白马
White Horse
2、苏格兰年度最佳无年份（高端款）
Blended Scotch No Age Statement（Premium）
尊尼获加蓝牌幽灵稀有系列皇家格兰乌妮
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal
3、苏格兰年度最佳 5-12 年
Blended Scotch 5-12 Years
尊尼获加黑牌 12 年
Johnnie Walker Black Label 12 Year Old
4、苏格兰年度最佳 13-18 年
Blended Scotch 13-18 Years
百龄坛 17 年
Ballantine’s 17 Year Old
5、苏格兰年度最佳 19-25 年
Blended Scotch 19-25 Years
帝王 25 年签名款
Dewar’s Signature 25 Year Old
6、苏格兰年度最佳 26-39 年
Blended Scotch 26-39 Years
百龄坛 30 年
Ballantine’s 30 Year Old
7、苏格兰年度最佳 40 年及以上
Blended Scotch 40 Years & Over
怀特 & 麦凯 50 年
Whyte & Mackay 50 Year Old
四、爱尔兰威士忌
IRISH WHISKEY
1、年度最佳爱尔兰威士忌
Irish Whiskey of the Year
米德尔顿·巴里·克罗基特的遗产
Midleton Barry Crockett Legacy
2、年度最佳爱尔兰壶式蒸馏威士忌
Irish Pot Still Whiskey of the Year
米德尔顿·巴里·克罗基特的遗产
Midleton Barry Crockett Legacy
3、年度最佳爱尔兰单麦
Irish Single Malt of the Year
布什米尔斯波特桶珍藏
Bushmills Port Cask Reserve
4、年度最佳爱尔兰调盒
Irish Blend of the Year
布什米尔斯黑布什
Bushmills Black Bush
5、年度最佳爱尔兰单桶
Irish Single Cask of the Year
知更鸟梦之桶 28 年
Redbreast Dream Cask 28 Year Old
五、美国威士忌
AMERICAN WHISKEY
1、年度最佳波本
Bourbon of the Year
小斯塔格桶强（酒精度: 64.2%）
Stagg Jr Barrel Proof（64.2%）
2、年度最佳波本亚军
Second Finest Bourbon of the Year
威廉·拉鲁·韦勒 2019 年版
William Larue Weller 2019 Release
3、年度最佳无年份波本
Bourbon No Age Statement（Multiple Barrels）
小斯塔格桶强（酒精度: 64.2%）
Stagg Jr Barrel Proof（64.2%）
4、年度最佳无年份波本（单桶）
Bourbon No Age Statement（Single Barrel）
埃尔默·李 100 年致敬肯塔基纯波本
Elmer T. Lee 100 Year Tribute Kentucky Straight Bourbon Whiskey
8、年度最佳波本 9 年及以下
Bourbon 9 Years & Under
围兜和塔克小批量波本 6 年
Bib & Tucker Small Batch Bourbon 6 Year Old
9、年度最佳波本 10-12 年
Bourbon 10-12 Years
酩帝肯塔基纯波本单筒 10 年
Michter’s Single Barrel 10 Year Old Kentucky Straight Bourbon
10、年度最佳波本 13-15 年
Bourbon 13-15 Years
诺布溪 15 年
Knob Creek 15 Year Old
11、年度最佳波本 16 年及以上
Bourbon 16 Years & Over
酩帝肯塔基纯波本 20 年
Michter’s 20 Year Old Kentucky Straight Bourbon
12、年度最佳黑麦
Rye of the Year
托马斯·汉迪萨塞拉克 2019 年版
Thomas H. Handy Sazerac 2019 Release
13、年度最佳黑麦亚军
Second Finest Rye of the Year
野火鸡基石
Wild Turkey Cornerstone
14、年度最佳无年份黑麦
Rye No Age Statement
托马斯·汉迪萨塞拉克 2019 年版
Thomas H. Handy Sazerac 2019 Release
15、年度最佳黑麦 10 年及以下
Rye Up to 10 Years
野火鸡基石
Wild Turkey Cornerstone
16、年度最佳黑麦 11-15 年
Rye 11-15 Years
范温克尔家庭珍藏 13 年
Van Winkle Family Reserve 13 Years Old
17、年度最佳黑麦 15 年及以上
Rye Over 15 Years
萨塞拉克 18 年
Sazerac 18 Year Old
18、年度最佳黑麦单桶
Rye Single Cask
酩帝肯塔基纯黑麦单桶威士忌 10 年
Michter’s 10 Year Old Single Barrel Kentucky Straight Rye
19、美国年度最佳微型酒厂威士忌
US Micro Whisky of the Year Multiple Barrels
驻军兄弟巴尔莫希亚德州纯波本威士忌 2020 年版
Garrison Brothers Balmorhea Texas Straight Bourbon Whiskey 2020 Release
20、美国年度最佳微型酒厂威士忌（单桶）
US Micro Whisky of the Year Single Barrel
伍德丁维尔纯波本威士忌私人精选
Woodinville Straight Bourbon Whiskey Private Select
21、美国年度最佳调和威士忌
American Blended Whiskey of the Year
酩帝庆典酸麦芽威士忌第 3 版
Michter’s Celebration Sour Mash Whiskey Release No. 3
六、加拿大威士忌
CANADIAN WHISKY
1、年度最佳加拿大威士忌
Canadian Whisky of the Year
艾伯塔优质桶强黑麦
Alberta Premium Cask Strength Rye
2、年度最佳加拿大威士忌亚军
Second Finest Canadian Whisky of the Year
加拿大俱乐部编年史 42 年
Canadian Club Chronicles 42 Year Old
七、日本威士忌
JAPANESE WHISKY
1、年度最佳日本威士忌
Japanese Whisky of the Year
尼卡余市苹果白兰地桶单麦威士忌
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish
2、年度最佳单一谷物
Japanese Single Grain of the Year
诚单一谷物威士忌 23 年
Makoto Single Grain Whisky 23 Year Old
3、年度最佳单麦
Japanese Single Malt of the Year
尼卡余市苹果白兰地桶单麦威士忌
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish
4、年度最佳单桶
Japanese Single Cask of the Year
松井水楢桶单桶单麦威士忌
The Matsui Single Cask Mizunara Cask Single Malt
八、欧洲威士忌
EUROPEAN WHISKY
1、年度最佳欧洲威士忌
European Whisky of the Year（Multiple Cask）
普尼光环意大利单麦威士忌
Puni Aura Italian Single Malt
2、年度最佳欧洲威士忌（单桶）
European Whisky of the Year（Single Cask）
布雷克曼比利时单一谷物威士忌单桶 12 年
Braeckman Belgian Single Grain Whiskey Single Barrel 12 Year Old
3、年度最佳奥地利威士忌
Austrian Whisky of the Year
J.H. 原始黑麦珍藏 6 年
J.H. Original Rye Whisky 6 Jahre Gelagert
4、年度最佳比利时威士忌
Belgian Whisky of the Year
布雷克曼比利时单一谷物威士忌单桶 12 年
Braeckman Belgian Single Grain Whiskey Single Barrel 12 Year Old
5、年度最佳丹麦威士忌
Danish Whisky of the Year
哥本哈根单麦威士忌初版
Copenhagen Single Malt Whisky First Edition
6、年度最佳英式威士忌
English Whisky of the Year
英国 11 年单麦威士忌
The English 11 Year Old Single Malt Whisky
7、年度最佳德国威士忌
German Whisky of the Year
海西威洛本杰出收藏版 5 年
Hercynian Willowburn Exceptional Collection 5 Year Old
8、年度最佳瑞典威士忌
Swedish Whisky of the Year
麦克米拉瑞典单桶珍藏威士忌
Mackmyra Svensk Single Cask Whisky Reserve
9、年度最佳瑞士威士忌
Swiss Whisky of the Year
兰佳顿 10 年单麦威士忌第 2 版
Langatun 10 Year Old Second Edition Single Malt
10、年度最佳威尔士威士忌
Welsh Whisky of the Year
彭德林·里安农
Penderyn Rhiannon
九、世界威士忌
WORLD WHISKIES
1、年度最佳亚洲威士忌
Asian Whisky of the Year
保罗·约翰·米图纳
Paul John Mithuna
2、年度最佳南半球威士忌
Southern Hemisphere Whisky of the Year
亚当斯酿酒厂塔斯马尼亚单麦桶强威士忌
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength
3、年度最佳澳大利亚威士忌
Australian Whisky of the Year
亚当斯酿酒厂塔斯马尼亚单麦桶强威士忌
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength
与去年前 3 名全部被美国波本威士忌包揽相比，今年的最佳威士忌反差还是蛮大的，加拿大、美国和印度各一名，单桶则由苏格兰摘得，分配的刚刚好。遗憾的是，我们台湾的威士忌未能登榜……