昨天回家的时候，小姐妹微信说让我顺路买点西瓜，我虽然质疑西瓜可能过季，没那么好吃了，但还是买了一些......
结果吃的时候发现，它是真的不好吃！本着浪费食物可耻的原则，我们最终还是留下了它，用来做一个西瓜麻薯，也算是物尽其用了~
做麻薯必然是逃不开糯米粉的，每次用到这个，苏苏一定会叮嘱大家模具刷油，但留言里总有一股清流：
看样子，脱模真的是很多人的噩梦，苏苏在这里再强调一下要点：每个人买到的糯米粉吸水程度不一样，所以液体和粉类的比例，是灵活的，太稀也不好脱模。
模具如果不垫油纸，一定要刷油！实在怕粘的话，垫了油纸仍然可以再刷层油。
糯米制品放凉会更好脱模，而且脱模前，拿刀刃在四周划一圈，效果会更好~
苏苏这次做的西瓜麻薯，就垫了油纸，难脱模的宝宝们可以小份量尝试下......
对啦，方子里没有加糖，喜甜的宝宝，可根据口味适量加糖哦~
西瓜麻薯
>>>制 作 时 间<<<
30分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
蒸锅
>>>烹 饪 食 材<<<
西瓜 300g / 糯米粉 120g
熟糯米粉 适量 / 食用油 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、西瓜洗净切成块，用迷你破壁机榨成汁
2、用滤网将西瓜汁过筛
3、往西瓜汁中倒入120g糯米粉，搅拌均匀
4、再过筛一次，倒入垫了油纸的容器中
5、盖上保鲜膜，用牙签扎孔透气
6、热水上锅，蒸25分钟左右，至完全熟透，一点点分层是正常现象，宝宝们不用在意的哈
7、砧板上撒上熟糯米粉（也称手粉），将麻薯倒出，撕去油纸，再撒上点熟糯米粉
8、将麻薯切成小块，四面裹上熟糯米粉
西瓜麻薯就可以开吃啦！
红通通的西瓜麻薯，裹上一层薄薄的糯米粉，白里透着红，很有一种火山飘雪的意境~
趁热吃下一块，西瓜的清新飞快地侵占了每一个细胞。麻薯软软糯糯的口感，从齿间软化到了心里！
放凉之后，麻薯会变硬，吃起来也有点脆脆的。两种截然不同的感觉，宝宝们都可试一试~
虽说现在大棚种植技术已经很成熟了，但当季的水果比较好吃，仍然是大家奉行的真理。
特别是西瓜这种夏季限定水果，在其他的季节吃到，总觉得不是那个味。不过这段时间，会挑的话，还是能抓住夏天的尾巴，再好好来一顿西瓜盛宴的~