《杯中的澳大利亚（Australia In A Glass）》是一部通过个人叙述，捕捉和剖析葡萄酒行业真实故事的纪实记录片。它将从个人的角度审视澳大利亚葡萄酒行业的深层次活动和矛盾。总共96集，将从2020年6月到2021年5月期间拍摄涵盖澳大利亚的多个葡萄酒产区、酒庄及酿酒师。
数百年前前来探索这片土地的人们的勇敢驱使着我们今天的酿酒师为了更高的品质而尝试和冒险。在这个行业中，拥有坚定梦想的人，他们的热情使我们能够克服困难和黑暗的时代，找到澳洲葡萄酒的道路。我们在葡萄酒中注入的爱已经深深感染了那些对世界有同样感受的人，使他们成为真正的澳大利亚葡萄酒爱好者。
这部纪录片将酿酒师、葡萄栽培者、酒庄庄主的故事结合在一起，描绘出一幅生动的行业图景。旨在深入了解澳大利亚葡萄酒在亚洲新兴市场中的地位。不同于以往制作的宣传片或广告，更注重展示与宣传的相对表现;这部纪录片将从个人在葡萄酒行业的创业发展和成长的角度，探索澳大利亚更深层次的价值观和精神。它让观众深入了解这个国家普通人的愿望和价值观。
Q：请简单介绍一下您自己，让我们的观众对您有更好的了解？
我叫艾莉森·吉尔伯特（Alison Gilbert），和马克刚刚在今年1月份完婚。大约是8到10年前，我开始和马克一起工作。在我们创立自己的葡萄酒品牌之前，我们在帮助管理别人的葡萄园，而我则为马克做行政和后勤的工作。在我们相遇大概有三年之后，他才开始经营这个葡萄酒品牌，然后我们便有了自己的孩子。
过去我从学校毕业后，就进入一家律师事务所就职律师秘书，后来又成为了律师助理（Paralegal）。所以我做了很多商法和证件审批方面的工作。当我们创办自己的品牌，开品酒室申请酒类执照，做这些类似的工作时，我的经历提供了一个很好的背景。
之后，我们和马克一起经营葡萄栽培与管理业务，在南澳洲管理着大约1000公顷的土地。我想更了解葡萄园和葡萄栽培，而他们知道很多关于品酒知识，还有很多其他国家的故事。我非常了解我们的葡萄酒在哪里种植，我们需要在葡萄园里做什么，我发现它很有趣，因为我觉得不是所有人都能抓住这个机会，说出他们的葡萄酒来自哪里。
Q：您能给我们讲一个关于激发您去酿酒厂工作的故事吗？
过去葡萄酒行业非常繁荣，去学校上学的同学几乎都有一个葡萄园，和现在相比，那个时候每个人都很高兴自己拥有葡萄园。看着他们的父母创立品牌，在这个行业里努力工作，在Elizabeth做运输工作的朋友告诉我们将葡萄酒运送到全国各地。我童年和青少年时期很大一部分时间都是在葡萄园中玩耍度过，我只是从没想过未来那个（在葡萄园工作的）人会是我。
Q：葡萄酒有什么特别之处所以能吸引您进入葡萄酒行业？
当我开始和马克一起从事葡萄栽培时，我突然间就觉醒了，感觉自己的对葡萄酒的热爱更广阔了。在Monterey的葡萄园里体验不同的风格、不同的地区和不同的管理方式真是太棒了。这些会给你不一样，且更好的结果。
Q：您为什么要创办卡拉瓦塔？您希望它将来是什么样子的？
因为我喜欢阿德莱德山葡萄酒产区。当我们第一次参加活动时，可以在阿德莱德山上直直地俯瞰市区。顾客们站在摆有我们的酒和价目表的桌子后面打量我们，我那时想我们的品牌对他们来说太陌生了，所以对这个活动并没有抱多大期待。
当时罗宾·肖（Robin Shaw）是这一地区的负责人，她却走过来给了我一个大大的拥抱，说，欢迎，我喜欢你的白兰地，我很想尝一尝。他们还给我们拍了视频和照片，现在我们的酒已经非常受欢迎。这是一个很好的开始。我认为阿德莱德山是一个以家庭为导向的地方，每个人都想和对方在一起，因为这意味着他们也会做得很好。
Q：您在日常工作中是否遇到困难和挑战，是什么让您继续坚持下去？
我确实觉得做葡萄酒很有挑战性，因为我并不是那种可以直接走进某个地方就开始和某人聊天的性格。我可能比较害羞，所以在一开始给陌生的餐馆打电话真的很困难。我必须把自己锁在车里，然后一个接着一个跑餐厅，然后在索马里餐馆做品鉴，是真的很吓人。我对社交媒体了解并不多，我的意思是这些方面在当时非常新潮，但我还是给酒庄建立了脸书页面，Instagram页面并且做了网站。我现在接触的一切事物对我来说都是新的尝试和挑战，这真的很难。
Q：您的家人如何看待您的葡萄酒事业？他们给了您什么样的支持？
我的孩子们给我们很大的一部分的支持。刚开始创业的时候，我经常要出门跑业务，办事情，他们就必须陪着我一起，待在车里等我，或者帮着我送货。现在哈里森14岁了，他已经在酒庄里工作。还有我的其他家庭成员一直都很支持我们，这真的很棒。
Q：为什么选择阿德莱德山作为您的葡萄酒产区？
阿德莱德山上种植了许多优雅美丽的葡萄藤。它能给你提供品质很高的红葡萄品种和葡萄酒，这是我们选择阿德莱德山很大一部分原因。
Q：您觉得告诉别人您的葡萄酒最好的方式或表达是什么？
我觉得我们的酒真的很不一样，因为我们实际上有三个产区。每当我把我的葡萄酒展示给侍酒师或品酒室的任何人时，他们喜欢我们的每一款酒，并且每一款酒对他们来说都是不可思议的。很少有什么东西是人们都喜欢的，但我却不喜欢，或者我们经常说不喜欢葡萄园，但却喜欢这个酒。我们品牌的整个品系都有着优雅且难以置信的质感。
Q：今年阿德莱德山区的丛林大火对您的酒庄有什么影响？
我真的很幸运我们的葡萄园没有被破坏。但有些我们帮忙照看葡萄园的客户的确实遭受了一些损失，但损失并不大。但是这种影响，作为一个葡萄园管理公司来说，越来越多的人在从事我们也会参与的工作，那么干采摘这些体力活的人就少了。这可能会影响到我们，但不会影响到葡萄酒行业。
Q：那人们都在做些什么来从森林大火的破坏中恢复过来？
有很多会议和类似的事情，有很多来自澳大利亚其他受灾地区的人带来了他们应对火灾的经验，这真是太棒了。马克也做咨询的服务，试图帮助人们重新站起来，并立即恢复工作，因为有很多事情你不需要马上去做。在募集资金方面，我们已经向任何可能的募集活动捐赠了大量葡萄酒，并试着帮助他们购买那些受影响品牌的葡萄酒。
Q：2020年的困难会影响酒厂的未来吗？以何种方式？
我想会的。我认为人们大概率会在家里呆的时间更长。尤其是在有很多外卖餐馆的状态下，我认为这种情况会持续下去，但我当然希望人们依然会喜欢经常出门游玩。现在的时间很好，尤其是在秋天，走出去，看看这些地方，品尝美酒，交更多朋友。
Q：如果您可以用三个你最喜欢的葡萄酒来交换三个愿望，您想要什么？为什么？
马克有一款1975年的歌海娜，这款歌海娜实际上是送给我们所有的工作人员或每年在圣诞节送给“葡萄园之神”。所以我要拿它换一个愿望，我很想在加拿大的云杉草地骑我的马，看起来是个很棒的场所。有着看起来总是温暖的，美丽的绿色草地，我的马儿可以在上面各种跳跃，我和亲友们一起分享各种香槟。我想那就是我想要的。
他还收藏了一些797的藏品，所以我打算把它们都送给别人。我很乐意带着我们的孩子一起躺在地上，也可以乘船去岛上游览，当然也可以欣赏一些历史遗迹，我认为那绝对是不可思议的。
Q：在你个人看来，澳大利亚葡萄酒应该代表什么？
我认为我们这里生产的葡萄酒质量非常好，我非常希望这一点能在国际上被大家知道，而不只是便宜的，出口之后最受欢迎的酒。我知道奔富在全世界都很受欢迎，但我希望我们也能向世界展示一些其他同样高质量的酒，从小品牌、家庭品牌产出的酒。我觉得这才是最能代表澳大利亚的东西。
Q：在2020年这艰难的一年，您想对一直支持您的人和喜欢您的葡萄酒的人说些什么呢？
非常感谢他们，但除了感谢，我还能说什么来表达对那些在网上或在其他地方买酒的客人的感激之情呢? 我没法想象当损失了90%的业务，并且觉得要被迫解雇员工节省开支的时候有多么的吓人。真的谢谢大家。就算是买一瓶酒，这一点一滴都很有帮助。