常吃蚕豆好处多多,切忌一种人不能吃,现在明白也不晚,了解下

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蚕豆,又称胡豆、马齿豆、倭豆、佛豆等,属于豆科植物蚕豆的成熟种子,蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬菜食用,由于它的豆荚形状像老蚕,又成熟于养蚕季节,所以叫蚕豆。

蚕豆是春天的新鲜蔬菜,其营养价值非常高,具有健脾益气、祛湿、抗癌等功效,对于脾胃气虚、大便溏薄、慢性肾炎、食管癌、胃癌、宫颈癌等病症有一定的辅助疗效。

蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂,并含有丰富的胆碱,这些物质具有调节大脑和神经组织,能增强记忆力的作用,特别适合脑力工作者食用。

尤其是孩子多吃蚕豆能够起到很好的健脑作用,可以增强孩子的记忆力和脑力,有助于学习进步。

可以说常吃蚕豆好处多多,不过有一种人不能吃,吃了是没病找病,这种人就是患有红细胞先天性缺乏“6-磷酸葡萄糖脱氢酶”物质的人,吃了蚕豆,会产生一种急性溶血性贫血,从而出现“蚕豆病”。

这种病一般有家族遗传性,其症状是发热、头痛、恶心、四肢酸痛、血尿、抽筋或昏迷等,发现这些情况,应及时就医,以防意外。

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