为什么男人那么爱喝酒?

subtitle 健康160 09-16 19:35 跟贴 1 条

打开网易新闻 查看更多图片

本文由健康160(WX:A91160)编辑部原创


有一样东西,出门聚会、应酬离不开它,在家烹饪、消遣也少不了它,猜猜它是啥?没错,就是酒!

中华文明上下五千年,酒在我们的饮食文化中有着特殊的地位。在我们的日常生活中,多多少少都能找到它的身影。

但酒之于健康,到底有怎样的意义?总听人说适度喝酒有益健康,还有人说红酒美容养颜、药酒强身健体,到底是真是假?

今天,咱们就抛开酒的特殊意义,来好好聊聊酒与健康的关系。

一、酒,是怎样征服我们的?


1、驯化我们的味觉

从酒曲到酒品的酿造过程中,会产生众多微量成分,如酸、酯、醇、醛、酮等。

由于这些物质有苦涩的味道,所以大多数人在刚开始接触酒的时候,都觉得酒苦。

但是长期喝酒,会让你的舌头对酒中苦味的感知逐渐迟钝。到这时,你便能品出“酒香”。

从白酒到红酒、啤酒、鸡尾酒,酿酒商发现往酒里增加葡萄、啤酒花、果汁、饮料等,能够掩盖苦味,让酒的滋味更加丰富。


于是,市面上酒的种类就越来越多、口味也越来越丰富,也吸引越来越多人喝酒。

但不管是什么酒、有多好喝,酒中占比最大的成分还是水和酒精。

2、刺激我们的大脑

酒里的主要成分——酒精进入血液循环后,仅需30秒就能抵达大脑。

酒精可是个神奇的成分。它作为一种中枢抑制剂,能增加大脑多巴胺的浓度,让人产生幸福的感觉,越喝越嗨。

而且,它还能抑制神经元,降低前额皮层的控制能力,征服你的理智,让你越喝越想喝,根本停不下来。


一旦酒精被代谢,神经系统没有刺激信号了,你就会瞬间回到真实世界,涌起慵懒、无力的感觉。

如果你无法克制欲望,继续摄入酒精,反反复复,可能就会患上酒精依赖症,也就是俗称的“酒瘾”

重度的酒精依赖患者,其实追求的并不是酒的口感,而是酒精本身。到了这种程度,就需要医生的介入来戒掉酒瘾了。


然而,不知从何时开始,红酒、药酒裹着健康的外衣,变成了“养生圣品”,美容养颜、活血化瘀、保护心血管.....吸引着无数人购买饮用。

红酒、药酒真的有如此神奇的保健功效吗?

二、红酒、药酒真的有保健功效?


1、红酒、药酒都有哪些成分?

红酒的本质是由水和葡萄发酵产生的酒精构成。它与普通酒类的差别主要在于发酵产物——花青素、白藜芦醇等酚类物质。

声称红酒能抗氧化、美容养颜的理论支持,主要在于白藜芦醇

而药酒主要含有的是酒精和药材。由于酒精本身是一种良好的有机溶剂,能将药材中的有效成分溶于其中而发挥作用,从而提高疗效。

所以,衡量药酒能否活血化瘀、强身健体,主要看的是药材里的功效成分

2、这些成分,真的有养生功效?

到目前为止,已有不少研究证实白藜芦醇具有抗炎、抗过敏、抗癌和免疫调节方面的作用,使得白藜芦醇含量较高的红酒,成为了养生市场的香饽饽。

这么说,红酒真的能美容养颜、预防疾病了?



别急,抛开剂量谈疗效的做法就是耍流氓。咱们先翻翻文献,看看需要多少白藜芦醇才能达到这样的功效。

2006年发表的一篇学术研究中显示,大鼠需要每天摄入22mg/kg的白藜芦醇,才能达到抗衰老的作用。

以动物实验的剂量来推算,一个成年人至少需要摄入2g的白藜芦醇,才能达到相同效用。


然而,600瓶红酒中的白藜芦醇总量还不到1g。也就是说,想要达到理论效用,你至少得喝1200瓶红葡萄酒。

要是真能喝下这么多酒,小编敬你是个汉子。


而药酒中的人参、鹿茸等中药材,有一定程度的药用价值确实不假。

但是,由于所含的药物成分不同,药酒具有不同的功效、适用范围和禁忌,这些都需要医生去把控衡量,而不是自己随便乱来。

层出不穷的喝酒中毒事件都在警戒我们:无法分辨各种药材、也不懂药理毒理的普通人,不要自行泡酒,更不能轻信所谓的秘方偏方,饮用来历不明的药酒。否则强身健体不成,还可能把自己喝进医院。

但毕竟古语曾言“大饮伤身,小饮怡情”,所以平时小酌几杯,到底行不行?

三、适度饮酒,有益健康?


从你喝下的第一口酒开始,酒精就顺着食道进入胃部,穿透黏膜在血液中流动,并向全身扩散。

在酒精的刺激下,你的血管开始扩张,导致身体发热、出汗,不明所以的朋友可能觉得这是酒精“活血化瘀”的功效。



说时迟那时快,酒精已迅速渗透到了你身体的每一个角落。

有小部分通过汗液和呼吸排出了体外,剩下的大部分则排着队进入了肝脏,等着被分解。

肝脏分解酒精需要三个步骤,由乙醇脱氢酶代谢为乙醛,然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸,最后排出体外。


大多数人体内的乙醛脱氢酶含量有限,所以导致酒精的分解卡在了中间这一步,使体内的乙醛含量增多。

可不能小瞧酒精的中间代谢产物——乙醛,它能直接结合DNA,诱导基因突变。世界卫生组织早就把乙醛列为了1类致癌物

同时,在酒精被分解的过程中,水分也不断输送到泌尿系统,刺激你去厕所排尿。


而肠胃此时也没有停歇,由于酒精的刺激,胃部不断分泌胃酸,导致你恶心呕吐

在酒精的刺激下,过度兴奋的大脑会变得反应迟钝,让你逐渐丧失思考能力......


2018年,全球医学顶级期刊《柳叶刀》发布了一项重磅研究成果,研究显示:适度的饮酒量是不存在的。只要摄入一滴酒,都会伤身。

四、喝酒,真的一点好处都没有?


虽然小编已经强调过“饮酒伤身”,但对于很多朋友来说,喝酒早已成为生活中不可或缺的一部分。开心时畅饮一刻,难过时独酌一杯,岂不惬意......

所以,喝酒真的没有任何好处吗?当然不是。

1、促进社交


常言道,“无酒不成席”,酒水一直都是中国饭桌文化中推波助澜的利器。

想象一下,当你参加一个陌生的饭局,如何打破尴尬的气氛?

大部分人会选择敬酒。酒过三巡,就可以迅速让彼此熟悉、认识、热闹起来。


可以这么说,酒早已脱离本身的商品价值,成为了生活中难以忽视的社交工具。

2、解忧消愁

早在一千多年前,一代枭雄曹操就道出了酒的真谛:何以解忧,唯有杜康

这其中是有一定科学依据的。

在我们大脑中有个很重要的部位叫海马区和前额叶皮质,它主要负责记忆和学习。

而酒精代谢的产物——“乙酸盐”,它能干扰海马区和前额叶皮质的工作,阻止我们记忆和学习

所以喝完酒后,你会暂时忘掉忧愁、飘飘欲仙。而这,也很可能是一些人酒瘾易发的原因。

酒在工作应酬中能扩大朋友圈,在心情不畅时能麻痹自我,也有朋友就是纯粹喜欢喝酒、图个高兴。这么看,酒的确让人难以割舍。

但到底喝不喝、怎么喝,在不影响他人的前提下,喝酒这种事只能由自己把控、负责

小编在这里只想强调一点,只有经历过病痛的人才知道,没有什么东西比健康更珍贵。

毕竟,每回聚会酒喝多了,第二天起床的你:


特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看