骨头汤算什么！它的含钙量极高！隔三差五吃一次，全家老小钙都足

#美食教程#很多人在给家人补钙的时候首先就会想到炖一锅骨头汤，今天由营养师大乔给大家带来一道含钙量特别高的，适合全家老小一起吃的美味补钙菜。

骨头汤算什么！它的含钙量极高！隔三差五吃一次，全家老小钙都足！这道菜就是大虾。每一种虾都含有丰富的蛋白质，而且营养价值很高，它的肉质和鱼一样松软，易消化，还没有腥味和骨刺，同时含有丰富的、磷、铁等。下面就教给大家一道葱姜炒大虾，营养丰富，快学起来吧。

葱姜炒大虾

By大海微澜微博

配料：

对虾适量、花生油适量、精盐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量

烹饪步骤：

1.大虾还是春节的年货，冷冻在冰箱里，需要尽快消耗掉的食物。大虾解冻后洗净，在倒数第二节处挑出虾线，然后清洗干净。

2.葱、姜、蒜去皮洗净切片切丝切段儿。

3.炒锅加入适量的油，滑入处理干净的大虾，翻炒。

4.翻炒至大虾变色。

5.加入准备好的葱姜蒜翻炒，爆出葱姜蒜的香味。

6.加入盐、料酒和生抽调味，喜欢的还可以加点蚝油调味，不加也可以，大虾本身就很鲜美。

7.出锅装盘。

烹饪小贴士：

营养价值1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。