有句俗语说的好"人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌"，在我们日常生活中，都是一日三餐，每一顿饭都不能落下。但现在在外工作的你还记得妈妈为你做的一日三餐吗？不管去到哪里，吃上什么样的山珍海味，但最好吃的美食就是"妈妈的味道"。是不是在外面吃到一个包子、饺子、馒头的时候就会想起妈妈给我们做的饭？
而说到这里我相信每一个人都能说出只属于自己的一段非常难忘的回忆。从咿呀学语时，缠绕在妈妈身上的是淡淡馒头的香气；上学时，唤醒你上学的是妈妈早上为你熬制米粥的清香；生病时，最思念的是妈妈为你煮制的鸡蛋面；步入社会时，心中惦记的是妈妈最拿手的几道家常菜。在众多的美食中，有这么一种味道只有妈妈能给你，也是只属于你的味道，而这就是爱的味道。就像小红一样一日三餐，吃了三十多年但怎么也吃不够。
01
妈妈的味道是儿时烙的一张鸡蛋饼
我的妈妈是一个心灵手巧，而且刀子嘴豆腐心的人，为了这个家可谓是操碎了心。现在妈妈来到我所在的城市，因为不能吃辣的原因，我和父亲总是抱怨菜里没有点味道，而妈妈总是一笑而过。每天晚上吃完饭之后，和妈妈谈论起食物的时候，她总是很自豪的说："你小时总是给你换着花样地做，虽然那个时候家里穷，但没有亏了你们。"而在制作的众多美食中，被她提及最多的就是鸡蛋饼。
听妈妈说，那个时候不如现在生活条件好，摊鸡蛋饼也只是用面粉和鸡蛋搅拌到一起加点食盐，倒入锅中烙制的。这道鸡蛋饼（我妈经常叫做鸡蛋面糊），看似非常的平淡，但切切实实的陪伴了我整个童年。直到现在妈妈还是在做鸡蛋饼来给我吃，虽然环境油料有所差别了，但还是那个时候的味道。（因为鸡蛋饼做法相对简单小红这里就不过多叙述了）
02
妈妈的味道是一根香酥的油条
除了鸡蛋饼，那个时候妈妈还经常炸油条，说到炸油条妈妈总是很自豪的说："我炸的油条最好吃，奶奶炸的就不行炸的硬，没我的好吃"。经常听妈妈说起那个时候油条的做法，因为在以前的时候没有泡打粉，炸油条的时候只能使用明矾。而且那个时候不是长长的一根，而是圆形的圈状。
油条的做法
准备食材：面粉1碗、水一碗、食盐一勺、泡打粉适量。
1.将面粉中加入清水和食盐、泡打粉和成软软的面团，放置到一旁上一个小时的时间。
2.案板上涂抹上食用油，将好的面团揪出一小块，放置到案板上，用手压平之后上面涂抹上油，再用刀切成宽1.5-2厘米的长条，再两个两个叠放在一起，用筷子在中间按压一下等待下锅。
3.锅中烧油，烧至8成热的时候两只手捏起油条胚子的两端，拉长之后下入到油锅中，炸至两面金黄即可。剩余的面团按照以上的方法全部弄好，入锅炸制即可。
03
妈妈的味道是鲜香的韭菜盒子
这道韭菜盒子也是我们家隔三岔五就要吃的美食之一，妈妈烙制的韭菜盒子永远是最好吃的。在小红的北方老家农村，几乎家家户户都会烙盒子，而这种盒子不像其他地方的一样不大，而是一张很大很大的韭菜盒子，大小是根据烙制工具而定的，工具多大盒子就有多大。下面一起来看看做法吧。
韭菜盒子的做法
所需食材：面粉500克、韭菜500克、鸡蛋6个、食盐、食用油适量。
1.将韭菜摘洗干净放置到一旁控水待用；面粉加水和成面团，盖上保鲜膜放置到一旁上20分钟。
2.利用的时间，将控干水分的韭菜切碎，放入到盆中，加入3小勺的食盐，适量的食用油搅拌均匀待用。
3.面团取出分成n个小剂子，取其中一个擀成比（或者平底锅）稍微小点的圆形面皮，然后再取一个擀成相同大小，将其中一个摊上韭菜馅子，在均匀地打上2个鸡蛋，再将另一张面片盖在上面压紧边即可。
4.子置于火上，烧热之后加入食用油，下入韭菜盒子烙制两面金黄熟透即可。剩余的同上即可。
以上就是属于小红的"妈妈的味道"，这种味道无论到哪里，到什么时候都不会忘记。您记忆中妈妈的味道是哪些美食呢？欢迎下方留言补充。