葡萄酒真假怎么辨?这几大防伪技术你知道吗?

一件物品的价值越高,就越容易被人模仿,造假而牟利。比如名画,名包,名烟,名酒......

据法国国家原产地名称管理委员会(INAO)称,在每年掌握的500多份假酒案例中,有30%涉及到中国。

利益的驱动,让一些人总是掌握各种先进的技术来造假而非法牟利。

然而魔高一尺,道高一丈,人们对自我的保护也催生了各类防伪的技术的应用。今天小编带大家来看看几种常见的葡萄酒防伪技术。

里奥哈金丝网

金丝网似乎是里奥哈一种独特的象征,似乎更多的是装饰和声望象征的作用。然而在过去,它却是难以复制的防伪技术。

据说金丝网是由里奥哈一座古老的酒庄——瑞格尔侯爵酒庄(Marques de Riscal)创造出来的。

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当时酒庄苦于很多不法分子通过“真瓶灌假酒”或者“假瓶贴真标”这种低级的方式销售假酒给市场,不仅影响自己的生意,更是极大的破坏了酒庄声誉。冥思苦想下,酒庄的卡米洛决定在瓶身上手工缠上金丝网,再将酒标贴在金丝网的外侧。想完整的撕下酒标根本不现实,想获得一个带完整金丝网的瓶子更是不可能。 毕竟一开瓶金丝网就会被破坏,并且无法再套进一个新的瓶子

这一发明,有效的遏制了造假的现象,于是很多高品质的酒庄纷纷效仿。由此,酒渐酒成为了里奥哈的一大特色。

气泡密封章防伪

资本雄厚的一些顶级酒庄,始终是走在防伪的前沿的。比如拉菲酒庄,如果要说怎么辨别一瓶真假拉菲的话,利用他们的气泡防伪技术,普通人就可以轻松鉴别。

气泡防伪技术的原理是对聚合物在物理作用下自然产生的气泡将其制成防伪标签并将其数码图像纳入数据库中。每一张气泡防伪标签上都对应了一个混合了数字和字母的代码,用于在酒庄官网上查询数据库中对应酒款的气泡图像,通过比对瓶身和官网的图像来鉴别真伪。

因为起泡是随机产生的,而且几乎无法复制它的排列,难到连研究人员都无法控制!!!

据说,几乎找不到两个完全一样的起泡排列!

除了拉菲酒庄(2012年开始),拉图酒庄(2007年开始),玛歌酒庄(2011年开始)等众多知名酒庄都应用了这一技术。

特制材料防伪

这一技术,其实参考的纸币或者其他特种材料的制作工艺。所以防伪技术主要体现在纸张防伪和墨水防伪上。

美国膜拜酒庄哈兰酒庄,在推出第一个年份的时候,就通过纸张防伪来防止制假的可能。哈兰酒庄选用了印有浮雕设计的特殊纸张作为酒标,而纸张和技术由美国国家印钞公司(American Bank Note Company)负责,雕版由退休美国财政部雕刻家Herb Fichter监制,仿造成本与难度都极高。

当然哈兰酒庄另外还引入了RFID技术等防伪来加强其防治的难度,以最大可能保护酒庄的声誉。

同样作为美国膜拜酒庄的寇金酒庄(Colgin Cellars),同样选择了在酒标上做防伪,不过是通过印刷的墨水来达到防伪的目的。

具体的做法是在印刷酒标用的墨水中添加了透明同位素,由于这一技术采用的是柯达的技术,消费者可以租赁特制的柯达扫描仪进行扫描鉴别真伪。

此外酒庄通过使用不同颜色的渐变色油墨印刷“Colgin”中的“O”来达到防伪目的:

Cariad系列——紫色

Tychson Hill系列——红色

IX Estate系列——金色

IX Estate Syrah系列——银白色

近场通信(NFC)

射频识别技术(RFID)在高附加值市场的发展也十分迅速,它能实现商品的全供应链追踪,提高商品供应链的透明度,在防伪防窜货方面大有可为,因此有不少酒庄以此来作为防伪技术。近年来,其升级版近场通信技术(以下简称NFC)也逐渐受到名庄的青睐。在进入葡萄酒防伪领域之前,NFC已在银行业被广泛应用超过二十年,安全性值得肯定。

波尔多右岸著名车库酒庄里鹏(Le pin)算是比较早将NFC技术应用到葡萄酒防伪领域的酒庄。酒庄采用了比利时泽林科科技公司(Selinko)研发的NFC芯片,将其植入酒标。每块芯片都包含有一个加密的数字证书,需要查验真伪的消费者只需采用带有NFC功能的智能手机扫描即可进行验证。

还有很多世界顶级的酒庄也利用了这一技术,比如作品一号等。

NFC技术虽然强大,但植入酒标的NFC芯片在葡萄酒密封安全上依然存在风险。于是科技公司开始想办法将芯片植入瓶盖,推出了新一代防伪黑科技——连接式智能瓶盖。勃艮第(Burgundy)的彭寿酒庄便是该项科技的积极响应者。酒庄不久前开始应用安姆科公司(Amcor Capsules)与泽林科联合研发的“无瑕(InTact)”瓶盖,瓶盖中被植入了一块智能芯片,使用带有NFC技术的智能设备即可验证这瓶酒的真实来源以及是否已被开瓶。

其他技术

确保产品的真实性密切关系到名庄的品牌形象,为了防伪名庄们也是煞费苦心。木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)虽然没有采用气泡防伪,但自2005年份起为每瓶木桐酒庄红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)的背标编码,并从2009年份开始,为编码配备了一个独一无二的图形,消费者在官网验证页面输入编码即可查询真伪。

在中国大火的奔富酒庄(Penfolds Winery)也于2016年启用了新版防伪标签,为每瓶奔富葡萄酒贴上了专属PIN码,消费者用手机扫一扫便能查询该瓶酒是否由正规渠道销售。而除了上面这些防伪技术之外,紫外线防伪、特殊字体设计和特别的酒帽设计等也是酒庄常用的防伪技术。

此外还有迪仙酒庄的全息图和缩略文本技术、罗曼尼康帝特制的酒瓶等等。

区块链防伪

然而无论你是看标签、看封盖还是看瓶塞,造假者永远有你意想不到的手段瞒天过海。比如通过复制真正的溯源码供消费者扫描验证;回收正品包装后再二次灌装进行造假;仿冒溯源系统供消费者查询以假乱真。

区块链技术的兴起似乎让酒类防伪看到了真正的解决方案。基于区块链技术不可篡改、数据存真、加密保护的安全记录特性,解决防伪溯源问题。

区块链防伪溯源工具,通过将酒品进行数字化,实现一物一码在区块链上注册,防伪度极高。将酒品在流转过程中的溯源信息进行采集、记录在区块链上,实现酒品从生产到终端的全生命周期区块链存证。

当然此技术的真正应用需要很多环节的深度参与,我们拭目以待!

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