秋风起，蟹脚痒
菊花开，闻蟹来
转眼又到了
烟台人吃螃蟹的最佳季节！！
此时，螃蟹个头大、肉质嫩、蟹钳粗
软白的蟹肉“zhen鲜zhen鲜的”
想想就要流口水了
昨天，
小编在开发区恒达农贸市场看到，
很多摊位都有螃蟹在售，
市场上有不少市民在挑选购买。
据海鲜摊主介绍，
目前销售的螃蟹
还是以连云港的螃蟹为主，
价格在50元左右/斤
而本地螃蟹价格偏高
每斤价格要在150元左右。
现在螃蟹价格还没有涨，
不过中秋节螃蟹价格肯定会高
买螃蟹还是现在买来吃比较划算。
除了大螃蟹，
海鲜市场鱼类、贝类
也堆得跟小山一样~
快随小编一起去看看价格吧~
▲海蛎子5元/斤
▲鲍鱼4元/个
▲肥蛤10元/斤
▲爬虾25元/斤
▲青虾23元/斤
▲蛏子15元/斤
▲海螺18元/斤
▲扇贝5块钱/斤
▲章鱼20元/斤
▲鱿鱼16元/斤
▲鲳鱼55元/斤
▲刀鱼35元/斤
（以上价格市民酌情参考）
煮海鲜宝典
01
蛤蜊：不加水干锅煮
一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到“啪啪”开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
02
海蛎子：开锅后蒸三分钟
将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。
03
海螺：煮海螺必须加水
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
04
爬虾：蒸时间比贝类久
爬虾一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。
05
螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上
为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
06
八爪鱼：头和爪子分开煮
八爪鱼的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。
先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。
附：蒸煮海鲜开锅后还需多长时间（时间表）
序号 海鲜名称 开锅后还需时间（分钟） 1 海螺 两分半钟 2 小海螺 一分半钟 3 海蛎子 3分钟，个大延长半分钟 4 扇贝 3分钟，个大延长半分钟 5 蛤蜊 3至5分钟 6 爬虾 7至8分钟 7 螃蟹 10分钟 8 八爪鱼 头12至14分钟，爪5至6分钟
在这虾美蟹肥、吃海品鲜的
金秋好时节！
看着这么多海鲜，
光想想就忍不住流口水了！
你家最近买什么海鲜了？
多少钱买的？
你经常逛哪个市场？
快来下方评论区一起说说吧！
来源：综合自大众网 烟台开发区 、网络等
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