在我国的高血脂人群中，出现甘油三酯升高的比例，要大于出现总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇升高的人群。很多朋友听说，甘油三酯的升高，与晚餐吃的是否健康有很大关系，真的是这样吗？我们又该如何调整晚餐，有效做好甘油三酯的调理控制呢？今天就来为大家聊一下这方面的话题。
甘油三酯高，到底是咋回事？
如果我们把吃进去的吃肉，脂肪，理解为被身体直接吸收，进入血液中中成血脂，就大错特错了。我们身体的血脂代谢，有着复杂的整个过程，吃进去的脂质成分，需要经过身体的吸收，代谢，转化，才能够真正的变成可以供细胞利用的脂质成分。血液中血脂的最终代谢产物是低密度脂蛋白胆固醇以及其他的一些胆固醇成分，而在肝脏合成低密度脂蛋白胆固醇之前，血脂代谢过程中的初级物质，低密度脂蛋白胆固醇的主要成分，就是甘油三酯，因此，甘油三酯的升高，往往反映的是血脂代谢初级产物的升高，外源性脂质摄入的过多，血脂的进一步代谢转化过程受阻等，都有可能导致甘油三酯升高的问题发生。
所以作为血脂代谢的初级产物，甘油三酯升高往往与外界环境的影响有着更密切的关联，几顿大鱼大肉，肥胖，长期的久坐不运动等，都有可能导致体内的甘油三酯水平受到影响，而如果是晚餐长期吃的不健康，长期有一些影响血脂代谢的不良因素在，就有可能会长期影响我们的甘油三酯水平，而甘油三酯的升高，一方面会直接对动脉粥样硬化的发生发展形成影响，另一方面也会影响高低密度脂蛋白的代谢利用，重度的甘油三酯升高，还会引起急性胰腺炎发生风险的增加，也是非常值得注意的一个血脂指标。
通常说了，甘油三酯的正常值为不超过1.8mmol/L，如果略高于这个值，未超出2.3，则属于边缘升高的情况，不超过5.6，则属于轻中度升高的，，而超过5.6的情况，就属于重度升高了，对于甘油三酯的边缘升高和轻中度升高，往往做好生活调理，就能够起到很好的降低和改善作用，今天我们不谈用药，也不谈生活调理的其他方面，单单说一下高甘油三酯朋友的晚餐问题。
控制甘油三酯高，晚餐有讲究
从我们前面的介绍中可以知道，晚餐如果吃的不健康，对于血液中的甘油三酯水平确实会形成一定的影响，那么对于有甘油三酯升高问题的朋友，特别是轻中度甘油三酯高问题的朋友，到底晚餐应该怎么调整呢？
首先给大家说一下四类不宜在晚餐时大量进食的饮食。
第一种就要说的就是喝酒，很多朋友早晨中午都很忙碌，能对付两口就不错，到了晚上吃晚餐时，往往相对时间充裕，于是就会喝点酒，放松放松。但晚餐饮酒，是导致甘油三酯升高的重要原因，酒精会影响肝脏对于脂质的代谢，特别是烈性酒，会阻滞甘油三酯的进一步转化，如果已经出现甘油三酯升高问题的朋友，一定要多加注意。
第二种要说的是高糖的饮食。对于高糖饮食的认识，我们不要仅仅局限于甜味的饮食，大量的精米白面，易消化的碳水化合物的摄入，同样也是高糖饮食的一种，过多的碳水化合物或糖分的摄入，我们的肝脏会一开始把多余的糖分转化为肝糖元贮存起来，以供身体糖分供应不足的时候利用，而更多的糖分，则会进一步的转化为甘油三酯，导致甘油三酯的升高。因此，饮食中不但要注意少吃甜食，还要注意在主食方面，精细粮与粗粮谷物搭配，这些饮食习惯，都有助于降低甘油三酯水平。
第三种要注意的是高脂饮食。高脂饮食是直接升高甘油三酯水平的一个重要方面，高脂饮食，并不要单单理解为肉类或者肥肉，高脂饮食更应注意的是健康脂质的摄入，比如深海鱼肉富含不饱和脂肪酸，还有一定的辅助加强甘油三酯调理的作用，而猪牛羊油等动物脂肪，富含饱和脂肪酸，油炸食品，烘焙食品等富含反式脂肪酸，都是不利于脂质代谢的“坏脂肪”，应该尽量少吃。
第四种要注意的是一些有害有毒的食品。我们的肝脏负责脂质的代谢合成，还负责相关有毒有害物质的解毒作用。如果经常吃一些不健康食品，比如含有防腐剂、亚硝酸盐的加工肉制品，腌制食品等，比如一些含有苯并芘的烧烤食品等，这些不健康的食品，偶尔吃一点，可能对健康危害较小，而如果经常吃，就会影响我们的肝脏健康，也会影响脂质代谢，同样也会导致甘油三酯的升高。
除了上述饮食结构上要注意少吃这些影响甘油三酯代谢的不健康饮食以外，我们在吃晚餐的时候，也一定要注意量的控制。这个控制主要表现在两个方面，一是不要在吃饭时暴饮暴食，吃的太过量，白天吃的多一点，还有活动可以消耗，而晚上吃得太多，能量摄入过剩，而运动消耗的机会更少，就更容易导致肥胖，甘油三酯升高等问题的发生；其次是，在晚饭之外，不要再去添加宵夜等食物，本来晚饭吃的不多，但如果睡前在海塞上一顿，就更得不偿失了。
总而言之，甘油三酯升高，对于晚餐做好调理，改善，保持健康的饮食习惯，吃的清淡点，合理的保持营养摄入的同时，尽量的减少身体的脂质代谢负担，避免或减少能量热量摄入过剩的几率，对于调整甘油三酯水平，辅助降低甘油三酯，是很重要的方面，希望这篇文章，能够给您一定的指导意义，坚持做到，助您降低甘油三酯。