你当地的特色早餐是什么？

白银市，是因厂矿而设立、以贵金属命名的城市。从上世纪50年代起，白银公司有持续三十多年的辉煌历史：铜硫产品产量和产值利税率曾连续18年居全国之首。想当年，天南海北、五湖四海的年轻人响应号召，背井离乡来到了白银公司。组成了一个大家庭，也使得白银市成为了一个移民般的城市。

正因为白银市的居民大多来自五湖四海，天南海北的都有，使得城市的早餐也多样化：包子、馒头、油条、稀饭、豆浆、馄饨、面条等，各种花样、南北风味都有。

如果非要说早餐的特色，因为白银市地处北方，还是以面食为主。主要有牛肉面、大肉面和水川长面。

牛肉面咱就不多说了，感兴趣的朋友可以去看看我在“悟空问答”中就“兰州人最喜欢吃的牛肉面是二细还是韭叶？”问题的回答，其中对牛肉面有详细的介绍。

另外，白银市的大肉面可以说是这个城市最有特色的风味食品。制作时采用了牛肉拉面的方法制面，用猪骨和整鸡来熬汤，配上香喷喷的猪肉臊子，再配上葱花和香菜等辅料，最后再加上鲜亮的红油辣子，一碗香扑扑、热腾腾的大肉面就出锅了。

水川长面也是白银一带居民最喜食的面食之一。它以喷香可口、味道鲜美著称，流传于白银黄河两岸。水川长面用料讲究，工艺独特，做工精细，制品形状长如丝，细而均匀，煮熟后不易断裂，加之配入独特的调料，品而口味鲜美，食而百吃不厌，故受到白银人的喜爱。