好好吃饭用心生活，比什么都幸福。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、红烧排骨
材料：排骨、葱姜蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。
做法：
1、排骨洗净斩成小块，然后焯水备用。
2、准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。
3、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。
4、小火煸炒至排骨微黄。
5、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。
6、加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。
7、加入开水没过排骨。
8、大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。
二、洋葱尖椒炒鸡丁
材料：鸡胸肉适量、洋葱适量、美人椒适量、小米椒适量、葱适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、生抽适量、香醋适量、花椒粒适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、鸡胸肉一块，切成一厘米见方的丁。
2、加入少许盐，胡椒粉，蚝油，淀粉，料酒腌制入味，腌制二十分钟。
3、洋葱美人椒洗净，改刀成小块，美人椒斜切成段。
4、葱姜蒜，花椒，小米椒备好。
5、锅内放少许油，放入洋葱块翻炒一下出锅备用。
6、锅内放油，放入鸡丁滑散，炒至变色，盛出备用。
7、重新洗锅放少许油，放花椒粒炸出香味。
8、放入小米椒，葱姜蒜爆香，放入滑好的鸡丁翻炒均匀。
9、放入美人椒继续翻炒均匀入味，放入洋葱，加入少许生抽上色。
10、加入一小勺盐和白糖，沿锅边淋入少许香醋。
11、淋入少许清水，翻炒均匀即可出锅。
三、青椒炒豆腐
材料：豆腐、青椒、红椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、鸡精、淀粉。
做法：
1、准备好食材，姜，蒜，干辣椒清洗后切碎。
2、把青椒，红椒清洗，切块备用。
3、再把豆腐清洗后擦干水分，切成片。
4、热锅放油烧热，放豆腐煎，两面煎到金黄色，铲出来备用。
5、热锅里放油，姜，蒜，干辣椒翻炒出香味。
6、再倒入青椒，红椒翻炒软，倒入煎好的豆腐，加一点热水翻炒。
7、放入盐，生抽，鸡精翻炒，再倒入淀粉勾芡，大火收汁即可。
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