最近已经入秋，但气温还是居高不下，毕竟过了伏天，还有“秋老虎”一说。就在刚刚过去的立秋节气也有“贴秋膘”的讲究，在民俗的“放纵”之下，肆无忌惮地尽享美味。而体重秤终会把梦想照进现实，很多朋友尤其是女性朋友，又开始了减肥计划，但总会在闲暇之余感到饥肠辘辘，或者在减少摄入之后，体重倒是掉下来了，就是觉得活着没什么意思…
其实减脂时要补充充足的蛋白质，因为蛋白质是各种生理活动的基础物质。而牛肉则是以高蛋白、低脂肪被人们熟知。在减脂时不是不能吃肉，而是要吃得营养，吃得健康。
像很多朋友都会选择鸡肉作为减脂餐的主食，不仅价格便宜，同时也含有丰富的蛋白质，但与牛肉不同的是，牛肉蛋白质含量为19.9g/100g牛肉，而鸡肉则为12.8g/100g，牛肉的蛋白质将近是鸡肉的2倍。并且牛肉富有人体特别容易吸收的动物性血红蛋白铁，而鸡肉的铁含量则特别低，铁元素作为造血的必须矿物质，我们首选还应该是牛肉。
在烹饪方式上，鸡肉口感比较单一，并且肉质发柴，相比较而言，牛肉的烹饪方式则比较多样化，吃起来也很有饱腹感，不会在你减脂过程中感到饥肠辘辘，同时也会满足你对肉质口感的渴望。像瑞秋平时比较喜欢在减脂餐中增加牛排这一道主食，再搭配其他蔬菜，营养均衡同时也能达到减脂增肌的效果。接下来就一起来看下减脂餐种牛排的做法吧。
【煎牛排】
【食材】牛眼肉、海盐、黑胡椒碎、食用油
【制作方法】
食材准备
在准备牛排的时候，要准备原切牛排，即原肉未经调理的牛肉，这次我们准备用牛眼肉作为示范。一般在网上或者超市里买到的牛排都是冻结状态的，自然温度缓化后或者不着急食用的话可放入冰箱冷藏格缓化，缓化效果更好。缓化后擦干表面析出的血水，防止在下锅时拉低锅温。
煎烤
撒料
静置
那么在你减脂的过程中，最常吃的减脂餐是什么呢？欢迎在评论区留言分享。
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