你是否听说过葡萄酒世界有新、旧之分?
葡萄酒的新、旧世界一说,
最早就是用来区分不同的葡萄酒生产国。
所谓旧世界,
是指种植和酿酒历史超过千年的部分欧洲国家,
这些国家注重传统,
出产的葡萄酒个性鲜明、复杂多变,
侧重葡萄酒的结构和香气的变化,
以多种葡萄品种混酿为主,
又称为传统葡萄酒生产国。
新世界是指葡萄酒生产历史短的国家,
如南非、澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、智利、中国等。
旧世界以传统手工有机栽培为主,
葡萄园的历史悠久,
树龄老、品种正,因地制宜精耕细作;
新世界则注重科技栽培与现代化经营管理。
旧世界采用世代相传的优良本土品种,
积累了丰富的某些品种的种植经验,很精细;
新世界则根据地方风土和市场变化
自由选择葡萄品种,流行什么种什么。
旧世界大部分生产者注重传统手工酿造,
使用传统酿造设备,
追求自然健康的品质和风味。
新世界注重科技,
一些生产者善于利用科技手段和添加剂来提高葡萄酒的质量,
善于迎合消费者。
旧世界大多以传统家族式经营模式为主,
重视小产区栽培,
葡萄种植和生产规模相对较小,
物以稀为贵,产出了不少高端酒。
新世界以企业式规模经营,
葡萄园种植面积和生产规模较大,
所以葡萄酒的质量和口感比较稳定。
今天要给大家推荐的,
就是产自旧世界的葡萄酒三剑客,
根据大家需求有3个套装:
入门级:
法国五星级沃土葡萄酒产区爱慕酒庄干红 酒精度13°
西班牙丹魄的著名产区斯蒂利亚—拉曼查的芳华酒庄半甜红 酒精度12°
意大利北部皮埃蒙特酒庄产出的号称”小香槟”的金标蓝姆低泡 酒精度9.5°
进阶级:
法国南罗纳河谷的朗多丽庄园AOP级别干红混酿 酒精度15° 可陈年能力10年
意大利阿斯特村顶级小粒贝斯卡托甜白 DOCG级别 酒精度5.5°
西班牙无醇零度丹魄与歌海娜混酿甜红低泡
品鉴级:
意大利中部马尔凯大区传奇的克劳狄斯酒庄混酿坡地干红 酒精度13.5°
葡萄牙5种年份葡萄混酿康特甜红 两次获国际大赛金奖作品 酒精度17°
法国蒙巴兹雅克 AOC 级别瑞蒙庄园贵腐甜白 酒精度12.5
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