文：兰亭
说到中国的饮料市场，娃哈哈和农夫山泉绝对是两座不可绕过的大山。这两家公司一直占据着市场第一的位置，在中国饮酒市场上，茅台是无与伦比的“国酒”，而在中国椰子饮料市场，椰子树饮料一直稳冠军的宝座。除此之外，它也是国家级产品，在中国国宴上经常出入，因此也被西方媒体称为“国汁”。
随着人们经济收入的增加，消费也在逐步升级，消费升级的背后是年轻消费力的崛起。数据显示，2020年，年轻消费者将占到整体消费力的40%左右。这也意味着，未来谁能抓住年轻人的心，谁就能赢得市场。
因此，我们在日常生活中经常看到越来越多的传统品牌不断地给自己贴上“年轻”的标签。比如李宁的时尚服装进入纽约时装周，从不宣传的老干妈发布视频广告，早已占据“龙头”市场的老品牌椰树也推出次元广告，来吸引年轻人的眼球。
事实上，这个品牌已经存在了31年，是我国饮料行业十大品牌之一。说到椰子汁能取得如此好的效果，可以追溯到上世纪50年代中期成立的海口罐头厂，当然，中间最不可分割的人就是王光兴。正是这个曾经一无所有的人，拯救了连续五年亏损，椰子集团的前身海口罐头厂，逆势而动，成为中国饮料行业十强之一，垄断行业30年，并且近三年累计销售额超过120亿元。
从计划经济时代的海口罐头厂，到今天中国最大的天然果汁饮料企业；从连续五年亏损濒临破产，到今年收入40亿元，椰树集团完全靠“椰汁”这个“民族饮料品牌”创造了一个商业奇迹。椰树椰汁的崛起历程与众多国内民族品牌的崛起过程相似，其过程可以概括为：一家濒临破产的老国企遇到了一位能力超群的领导，然后开始了一系列的济河焚舟的体制改革，后来依靠一种行业领先的技术逐渐使公司重振。最终，椰子椰子汁成为业内领先的公司。
说到椰子汁的成功，人们不得不提到其超能力的领导者王光兴。今年78岁的王光兴出生在海南琼山的一个贫困家庭。他父亲在他很小的时候就去世了。他母亲是靠卖旧衣服，拉扯她的三个孩子，这很不容易。据说穷人的孩子管事早，为了减轻家庭负担，初中毕业后，他就到海口一家罐头厂做临时工，主要负责宣传和报社工作。
上世纪80年代，他先后调任饮料厂和电子厂担任厂长，成功挽救了这两家濒临破产的公司。此时此刻，他的老东家已经连续6年亏损，五年换了四个厂长，还是没有起色，工厂正在崩溃的边缘。1986年，46岁的王光兴被任命为海口罐头厂厂长。当时，海口罐头厂已经连续6年亏损，财产从720万元到只剩有2万元。可以说，当时的形势是极其不稳定的，当时的海口罐头厂实际上是一团糟，在外有着丰富管理经验的王光兴上任后，王光兴知道自己做的第一件事就是改革，为了维持海口罐头厂的生存，王光兴只能打破三大铁律。
第一，调整组织结构，首先，我们解雇了一些跟不上公司发展的员工，以降低公司的成本，然后把9个车间变成9个分厂，“自筹资金，维持生计”；第二，工厂停产期间只发放部分工资。如果有什么困难，每年可以节省30多万元。第三，打破大锅饭，实行计件制，鼓励更多的劳动力和更多的利润。
但是改革的阻力很大，很多员工都不同意。当时，很多人把矛头指向他，有的人甚至给市领导写了投诉信。重压之下，王光兴的妻儿也曾劝他放弃海口罐头厂，但王王光兴还是咬牙切齿地站了起来。他曾经说过，我们面前有两条路：一条是共同振兴繁荣的企业，另一条是等待破产。事实上，每个人都能理解，但他们都过得太安逸了，离开这个舒适的区域很不适应，所以骚乱也就和平结束了。
最终，王光兴还是通过具体成绩回应了一系列争议。1988年，公司实现利润240万元，但对王光兴来说，要重新分配公司的活力，必须实行新的制度，销售部就这样全年跑着市场，车间主任也常年在车间里。每个人都有自己的责任，这样的办法持续一年左右，整个小厂的损失减少了近300万元。
除了内部体制改革，王光兴还加大了研发力度。虽然当时厂里30多个研发人员只剩下两三个人，但没有关系。当时椰子汁最大的问题是储存问题。只有初中文凭的王光兴成立了四个重点小组。
经过8个多月和300多次失败，终于研制出一种不含任何防腐剂的椰子汁。椰树牌生榨椰汁问世，产品一经推出就大受欢迎。由于在中国几乎没有同类竞争对手，销售规模正在扩大。后来被授予“国宴饮品”称号，椰子汁家喻户晓，一直畅销至今。
王光兴上演了一个铁腕独力拯救工厂的传奇，他也一举成名。就在当年，椰子椰汁被选为中国国宴的专用饮料，并逐步攀升至榜首。据了解，椰子汁在国宴厅隆重举行已有20多年。作为国家果汁国水，它接待了包括奥巴马等其他四位美国总统在内的100多个国家的领导人。
在解决了企业制度和技术障碍后，王光兴还策划了一系列的宣传推广活动，使公司迅速扩大生产规模，产量逐年翻番。1995年，罐头厂重组为椰子树集团。此后，按照试点实施方案，开展了投资主体多元化经营。
有了更多的消费者，销售量肯定会增加，工厂的规模也会增加，年产值也会成倍增长。截至2018年，椰树集团年收入超过42亿元。，椰汁一度占据90%的市场份额。如今，椰树牌椰子汁已经成为中国最著名的两个可以与国外饮料竞争的民族品牌之一。它也成为唯一获得巴拿马金奖的饮料品牌，连娃哈哈也不敢轻视。
在椰子汁的开发过程中，也存在着争议性的话题。除了保持口味不变，包装几乎没有变化。不少网友对此表示不满。面对众多的并不满，椰树的人做出了回应，但这些似乎对他们没有影响。椰子汁的销量多年来一直位居同类产品之首。
也许正是因为这种扎根的包装设计，才使得椰树牌风格独特。毕竟人们更注重椰子汁的质量，只要味道好就行，这是一个企业能够长期立足的基础。
近年来，出现有许多椰子汁饮料的制造商。除了业内最大的椰树品牌，特种部队、椰泰、欢乐家等后起之秀的身价也超过1亿元。虽然椰树品牌椰子汁一直是领头羊，但市场竞争依然激烈，没有什么是固定不变的，产品还是应该要与时俱进，才能在未来的椰汁海洋中尽情遨游。