今天我们来说说海底捞，海底捞已经在餐饮行业走过了26年，可以说具有很大的知名度。说一个我亲身经历过的体验，有次星期五，我要跟朋友去吃海底捞，因为没有提前在网上预订座位，到了店里发现人满为患。服务员告诉我们，我们前面还有30个人，应该还需要等两个小时，那时我就惊呆了，海底捞这么火爆的吗？我觉得海底捞之所以能走这么长久，肯定有它独到的运营模式。肯定与它创始人有着密不可分的关系。
海底捞最初以8000元资金起步，创始人张勇带着三位员工从4张桌子发展到如今拥有768家直销店面的大型火锅连锁集团。国内外都有他的店面，可以说是非常成功的了。2018年海底捞上市后，张勇以138亿美元身家成为上了新加坡首富。事实上，张勇夫妇在2017年就已经在新加坡购买了别墅，事后证实了张勇夫妇均加入新加坡国籍。近年来，海底捞因为涨价、消费者吃出塑料、筷子被检出大肠杆菌等事件，屡屡登上新闻热搜榜。而他们的创始团队在资本市场上演了一系列的套现行为，今年5月张勇创始团队通过减持套现15.6亿港元，在此三个月前，又从银行贷款了21亿元人民币救急。
张勇的创始团队一方面从中国银行贷款拯救疫情下的海底捞，而另一方面却套现保全家族财产。在股市套现把利益全部抽走，然后集团遭遇危机却向银行贷款进行挽救。不得不说这种行为真的让人不解。话说回来，为什么海底捞上市两年时间不到，张勇的团队却要忙于套现呢？根据相关报道称，与股东个人在公益事业方面的资金安排有关，张勇个人向家乡捐赠了1亿元人民币，用于医疗卫生和农业生产化建设，提升家乡医疗机构的基础医疗设施，希望有助于提高家乡百姓的医疗服务保障。另外股东配售对增加海底捞在资本市场上的流动性会产生一定的影响，股东配售的总量小，不代表公司基本面的变化，更不是对未来的不同预期，公司的运营不受任何影响。
今年4月的涨价事件，以及频频发生的卫生事件，把海底捞彻底推到了风口浪尖上。于是张勇一边宣布10-15年内退休，另一方面用家族信托套现离场。对此我想说，海底捞作为餐饮行业的领头羊，在享受中国银行贷款的支持下。并没有做到三保政策，即保品质、保供应，、保价格。各种有利条件都占尽了，可是最后却没有给消费者带来好的体验。看完这篇文章，大家今后还会愿意去海底捞吃火锅吗？