1959年萨里出生在那不勒斯一个钢厂工人家庭，不同于绝大多数同行，萨里在成为教练前并没有任何职业足球经历。他在托斯卡纳大区的Faella长大，成年后供职于锡耶纳银行，作为外汇交易员跑遍了欧洲大小城市。而与很多球迷一样，足球是他最大的业余爱好，因此他同时是当地一支业余球队的中后卫。
萨里所效力的球队属于意大利第六级别，因此足球这个爱好没有给他的生活带来什么压力。白天他在银行上班，下午和晚上有空就跟随球队训练及比赛。期间萨里也有尝试职业足球的梦想，他曾试训都灵和佛罗伦萨，毫无疑问没能通过。
这样的生活一直持续到萨里30岁，他因常年踢野球积累的伤病“退役”，转型教练。一支第八级联赛球队雇佣他为主帅，如果当时有人说他将来成为意大利最伟大俱乐部的主帅，一定会认为他疯了。
1990-2000年间，萨里在低级别联赛摸爬滚打，换了数份工作，终于从第八级联赛摸到了第六级联赛的天花板。直到此时，他才从教练工作中得到了较满意的收入，于是辞去银行的工作，告别早上西装下午运动服的生活，全职投身足球。萨里这一冒险或多或少受到父亲的影响，他的父亲曾在业余自行车赛场有所建树，而后悔没能成为一名职业骑手。
2000年，第五级联赛的桑索维诺见证萨里执教生涯的新突破，据说他曾为球队设计了33套任意球进攻战术，因此得到“33大师”的称号。此后他执教过佩斯卡拉、阿雷佐、阿维利诺等多队，尽管从未取得一项硬荣誉，他的工作还是受到了越来越多高级别球队的认可。
2013-14赛季，萨里率领恩波利以意乙亚军的身份成功冲甲，从此走上生涯巅峰。初登意甲，萨里将麾下的恩波利带成当年最大黑马，8胜18平12负早早保级，更让意大利人惊讶的是他的漂亮足球。萨里惯用4-3-3或4-2-3-1的阵型，非常重视四后卫的协作，细致的控球打法和凶猛的前场压迫是那一年恩波利取得成绩的关键。
2015年夏天，当萨里回到他出生的城市，他的身份已是那不勒斯主教练，接替贝尼特斯，这个从第八级联赛起步的银行小职员，完成了很多人不可能完成的任务。
更难以置信的是，在那不勒斯萨里好似把前40年积攒的人品都爆发了出来。两个意甲亚军一个季军，91分亚军，意甲赛季最佳教练，因此当他在2018年出任切尔西新帅，球迷们对他抱有美好的期待。
从切尔西到尤文，这段履历球迷们比较熟知了。了解了萨里的足球从业经历，不得不感叹此人实打实的命好。球员+教练生涯40多年，除了在桑索维诺拿过一个业余杯赛，萨里荣誉簿里第一个职业足球冠军是切尔西的欧联杯冠军，其二就是今年尤文图斯的意甲联赛冠军，除此竟然再无冠军荣誉。