8月7日下午，徐汇区举办了以“尚德守法，食品安全人人有责”为主题的2020年食品安全宣传周主题日活动。徐汇区食品生产经营单位近万家，其中连锁、小型、网红餐饮单位集聚，是典型的消费型城区。如何做好食品安全工作，特别是面对突如其来的新冠肺炎疫情如何守牢食品安全底线，这都是对政府部门治理能力和智慧的考验。
近年来，徐汇区按照“四个最严”的要求，深入开展食品安全监管、自律、共治和保障四大体系建设，辖区食品安全状况整体平稳可控。徐汇区食药安委主任、副区长晏波表示，“正如今年宣传周的主题所倡导的一样，食品安全工作不能是政府部门的‘独角戏’，更需要社会各方集聚优势、广泛参与，构建社会共治‘大格局’，画好食品安全工作‘同心圆’。”
在此次主题日活动中，食品经营单位、外卖平台、商场管理方代表就建设“百千万示范工程”、推广“食安封签”、使用公筷公勺等三项重点工作，签订了食品安全共治协议，共同树立食安风向标、倡导健康新食尚。
“百千万示范工程”建设是落实经营者食品安全主体责任的重要抓手，“百”、“千”、“万”分别代表到2025年，全市将创建100个食品安全示范街区（路段、楼宇）、5000家网络食品经营示范店、2万家食品经营实体示范店。这项创建任务，如果说政府部门是倡导者、推动者，食品经营者、商场管理方以及食品安全自管会就是参与者、受益者。此次协议签约方之一港汇广场目前共有餐饮单位43家，是吸引客流的重要来源。负责人杨燕辉告诉记者：“百千万示范工程创建，不仅仅是政府部门提出的工作要求，也是楼宇品牌建设的重要抓手。我们将以开展创建为契机，增强食品商户安全意识，提升内部管理水平，全力打造商场放心就餐、满意消费的新名片。”
近年来，网络订餐已经成为众多市民的消费选择，但时不时爆出的“口水案”、外卖异物“罗生门”等，让外卖食品安全成为大家关注的焦点。今年5月，徐汇区创新推出了“爱沪餐-食安封签”，降低了商户使用“食安封签”的资金、时间成本，让消费者“明明白白”消费，也为监管部门实现外卖餐品全链条监管提供有力支撑。截至目前，“爱沪餐-食安封签”已在徐汇区6个商城400余家餐饮单位推广普及。此次主题日活动中，饿了么平台、国贸汇商场、网红餐厅凑凑火锅的签约，标志着“爱沪餐-食安封签”已成为越来越多的外卖平台、商场管理方、商家的共同选择。
使用公筷公勺是文明用餐的重要内容，特别在今年新冠肺炎疫情的影响下，更凸显了其阻隔疾病传播的重要性。随着徐汇区的大力推广，除了饭店里随处可见的海报、桌贴外，很多饭店已经主动提供公勺公筷，使用公筷公勺逐渐成为餐桌文明的新风尚。此次签约的港丽餐厅单位负责人胡峰波表示：“我们将定制一批特别颜色的筷子，并主动提供给消费者，以实际行动加入到提倡公筷公勺的队伍中来。”
据了解，此次徐汇区食品安全宣传周活动将持续到8月下旬，共有10余项内容丰富、形式多样的宣传活动。线下，根据不同消费群体的特点开展精准宣传，如针对市民，举办“科普站开放日”活动；再如，针对学生，组织参加“食育”主题作品征集活动。线上，分别聚焦校园食品、为老助餐、公共餐饮店、超市与农贸市场、外卖食品、特殊食品等六个主题，制作了6部系列宣传动画片，形象生动地展示生活中的食品安全注意要点；此外，“美食大挑战，我来吃吃看”食品安全科普小游戏也将在科普e站上线，通过动动手指玩一玩，即可直观识别健康食品和有毒有害食品，在潜移默化中提升市民的食品安全意识。