【一年一度的松茸季到了，简单炖锅汤，鲜香味美营养棒，抓紧尝鲜去】松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，有"菌中之王"的美誉。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸等，特别是它含有的3种珍贵活性物质：双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。云南常说的“松茸季”，也就是松茸上市的时间，就是指每年七月至十月。松茸季时松茸品相最好、价格最实惠的时间差不多是在8、9月份。想品尝这款美味，最近正好是出手的好时候。松茸有着特别的浓香，口感如鲍鱼，菌肉白嫩肥厚，质地细密，润滑爽口，让人回味，错过松茸季真的要等一年。
今天上午网购的松茸到家。这种美味一定要抓紧品尝。在我家松茸的吃法首选松茸炖鸡汤，家里刚好有只鸽子，所以今天就先做一道松茸鸽子汤。鸽肉富含多种营养素，多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。鸽子汤具有大补元气的功效，对于喜欢熬夜的、重体力劳动者都有很好的调养作用，有利于保持精力充沛。而松茸有提高免疫力、抗衰老养颜的作用。在鸽子汤中加入松茸后，整道汤更加鲜美，更加滋补了。
【松茸鸽子汤】
主料：鸽子1只、火腿片3小片、松茸4个；
辅料：料酒、盐、姜、葱、枸杞；
做法：1、鸽子处理干净后把尾部剪掉；
2、锅中加入适量清水，放入鸽子、姜片和葱焯水；
3、煮至鸽子变色后捞出洗净血沫沥干水分，放入炖锅中，加火腿片、姜片和葱结；
4、再加入适量清水和料酒；
5、隔水炖煮2小时；
6、新鲜松茸洗净后吸干水分，再切成松茸薄片；
7、煮了1小时后，把松茸片放入汤中一起炖煮；
8、加点盐拌匀后再次炖煮1小时；
9、这是炖好的松茸鸽子汤，在最后5分钟撒上少许枸杞子；
10、时间到，出锅即可享用了；
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