立秋饺子这样吃,不一样的粗粮素馅,低脂又饱腹,不长膘还掉肉

subtitle 世界奇趣闻08-06 21:59 跟贴 1 条

立秋饺子这样吃,不一样的粗粮素馅,低脂又饱腹,不长膘还掉肉

明日立秋,立秋是二十四节气中的第13个节气,意味着秋天开始了。北方这几天连续下雨,已经有了丝丝的凉意,没有前几天那么潮湿闷热了,人也感觉舒服多啦!

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立秋是秋季的第一个节气,北方习俗吃饺子抢秋膘,也叫抓秋膘、贴秋膘,通常这一天吃饺子要包肉馅饺子,还要做肉菜,那才是真正的补秋膘。如果这个夏天你已经瘦成一道风,千万不要错过这个贴秋膘的日子,打明儿起天气渐凉,三伏天过去了大半,北方的气候早晚明显凉爽,心情愉快,胃口也越来越好,抓住立秋的好时机,一定要把这个闷热的夏天身上掉下去的膘补回来。

不过,话又说回来了,今年真正想抓秋膘的人可能不是很多,倒是想减肉的人不少,因为受疫情的影响,很少出去锻炼身体,宅在家里吃吃喝喝,不但没瘦,还长了不少的赘肉。

即使是胖子也不用担心,在我们这边还有一个不成习俗的习俗,那就是立秋这一天还给胖子一个减肥的机会,据说立秋吃黄瓜就会瘦成一道风。我身边这天不吃肉改成吃黄瓜的人大有人在,你想吃什么,欢迎留言。别管是贴秋膘还是抢秋膘还是抓秋膘还是减肉肉,总之朋友们明天千万别忘记吃饺子。

大海今天带来一道很特别的蒸饺,相信很多人没这样吃过。说它特别是因为这个饺子皮,是用嫩玉米浆和面,包上素馅,饺子皮香甜筋道,饺子馅满口清香,太好吃了,蒸一锅没吃够,孩子明天还要吃。这两种食材都是低脂粗纤维,润肠通便,开胃又减脂,咋吃都不胖人,还能减肉肉。不但好吃,还有营养,增强抵抗力。所以我家立秋这天既有饺子也有肉,当然还有大盘黄瓜菜,足以满足全家人的味蕾和梦想,愿所有的人梦想成真!

【嫩玉米素馅蒸饺】所需食材:嫩玉米3只;面粉200g;鸡蛋3个;茼蒿1把;胡萝卜半根;洋葱半个;油适量;盐适量;蚝油适量;胡椒粉适量。

做法及步骤:

买回来的嫩玉米,摘净玉米胡须,清洗干净。

将嫩玉米用擦扳擦出浆来,粗点也没关系,口感好,特别有嫩玉米的香甜味。

筛入面粉,面粉要慢慢的加,因玉米大小不同,加入的面粉用量也不同。

揉成这样的面团,这个颜色很漂亮,都是粗纤维。

茼蒿用蔬菜清洗剂浸泡5分钟,然后反复清洗干净。切碎,加少许盐,腌制5分钟,然后攥掉水分。胡萝卜去皮洗净擦丝,然后再切碎。

鸡蛋打散,兑少许料酒去腥味,锅中加入适量的油,可以多加一点,拌馅时不用另加油了。

洋葱去皮洗净切碎,所有的馅料都备好。

取大盆,加入所有准备好的食材,加入盐、胡椒粉、蚝油拌匀。

包饺子,很简单,面团揉成长条,切成均匀的面剂子,擀成饺子皮,这个饺子皮因为面少,没有弹性,不要擀得太薄,容易露馅。包上饺子馅,直接捏成饺子。

码入蒸屉,锅中加入适量的水,大火烧开,中火蒸15分钟左右。

时间到,关火,出锅,看着特别油食欲吧,口感筋道,嫩玉米的香味让人欲罢不能。

小贴士:

1、嫩玉米浆和面,要慢慢加入面粉,能揉成面团就好。

2、包饺子时注意,饺子皮不要擀得太薄,否则容易露馅。

立秋饺子这样吃,低脂粗纤维,润肠通便,减脂瘦身。这种粗粮素馅,比用玉米面做的好吃多啦!低脂饱腹,不长膘还掉肉,越吃越瘦。欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!

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