布瑞克:8月份肉蛋价格展望

subtitle 布瑞克农业数据08-06 13:29 跟贴 1 条

2019年6月末随着前期大量冻肉消化殆尽,且经历前期恐慌抛售,市场可供应大猪锐减,猪价启动一波疯狂上涨,猪价先后突破了20元/公斤,突破历史最高价,突破30元/公斤,40元/公斤,10月中下旬国家持续拍卖储备肉,加上前期压栏的大猪增加,最终11月猪价出现快速回落。2020年猪价经历一波恐慌性杀跌,6月爆发性上涨,截至8月初全国生猪均价上涨至36.5元/公斤。猪肉占我国肉类消费大头,作为居民主要消费肉类,8月份猪价上涨,对整个肉蛋产生怎么影响?

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7月中旬我国猪价调整一周后,再度上涨,猪价当前处于高位,而6月至今长江流域的洪水导致本地区的水产、禽类养殖受损,特别是水产,因洪水不仅直接损害鱼塘、库存、稻田水产养殖,还刺激部分养殖户提前出塘减少损失,按照当前情况评估,洪水导致整个长江中下游水产养殖下降3成左右,另外当前已经是8月,洪水退后,年内恢复养殖可能性也极低,长江中下游水产养殖占我国淡水养殖一半以上,洪水大幅降低了今年3季度及4季度水产品供应。

禽类方面,上半年蛋鸡持续亏损6个月,肉鸡2月末3月中出现阶段性小幅盈利,大半部分时间都是亏损,行业持续亏损。蛋鸡5月中出现阶段性恐慌淘汰,进入到6月蛋鸡淘汰仍维持较高水平。进入7月中鸡蛋价格反弹,7月末鸡蛋价格回升到养殖盈亏线附近。2017年末至2019年禽类养殖丰厚利润,使得禽类养殖户现金相对充裕,并未因为上半年亏损导致大量集中恐慌性淘汰或者不再养殖。

鸡蛋价格快速回升,8月初鸡蛋价格反弹到4元/斤,但由于当前在产蛋鸡日龄超过400天, 按照当前玉米、豆粕结合400天蛋鸡80%左右平均产蛋率,鸡蛋完全生产成本达到3.8元/斤左右。而当前淘汰蛋鸡价格飙升7元/斤,一个淘汰鸡盈利达到10元/只,2019年10月淘汰鸡价格高企时候,养殖户不愿意淘汰蛋鸡,最后导致后期持续亏损。

蛋鸡当前面临夏季高温,在产存栏下降等因素,鸡蛋消费旺季,8月先后整体上涨,8月中产区鸡蛋价格有望上涨至4.5元/斤,甚至不排除需求支撑下上涨至4.8元/斤,肉鸡方面短期供应偏紧,但到了9月中下旬供应有所增加,淘汰鸡临近了中秋煲汤及卤鸡需求增加,价格不排除8月再上涨至8元/斤,加快当前蛋鸡中日龄超过400天蛋鸡淘汰。未来1-2个月市场可供应大猪数量仍较为有限,猪价维持高位,不排除在特殊条件阶段性突破40元/斤的全国生猪均价。

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