总有一些地方的菜是只要看一眼就能叫出地域来源的，比如东北菜。还没看清服务员是端了什么上来，单看盘子的大小，就让人心下了然，“是东北菜吧！”
南方人对“东北”这两个字的第一印象似乎就是豪爽，与南方的精致小巧不同，大盘吃肉，大碗喝酒是他们生活的标配，实在惬意足了！
前几天小编去吃了一家东北馆子，进去时讲话细声细气，出来后讲话就带了股东北大碴子味儿，不仅口音跑偏，嗓门都大了不少。
这家东北馆子在建业街上开了十一年，因着地道又实惠，俘获了很多老客的心。
炭烤扇子骨
猪扇子骨指的是猪的肩胛骨，这块地方多是瘦肉，吃起来没有油腻的感觉，肉质很好。
一大盘炭烤扇子骨份量吸睛，香气也霸占了人的全部嗅觉。“用锯拉成片，喂上烧烤的料”，吃起来喷喷香。
中间一条细细的骨头两边满满的都是肉，咬下去超过瘾。瘦肉肌理分明，鲜香而有嚼劲，口味有点像里脊。
用手轻轻一撕，肉便离了骨，口感弹韧，好吃到舔手指！
泡椒鱼皮
泡椒鱼皮十分开胃，鱼皮软嫩弹牙，搭配脆爽的辅料一起嚼，口感很丰富，丝丝凉意与辣意相结合，消去不少夏日的暑气。
泡椒鲜辣而带有微酸，还有葱、胡萝卜与香菜等共同为鱼皮增味，不仅颜色鲜艳好看，口味的层次也很有说法。
搅拌两下让鱼皮与配料的接触更深，被鲜、酸、辣、香浸润的鱼皮吃起来更过瘾。
干锅三菌
热气腾腾的干锅被端了上来，用筷子轻轻一拨，就能看到锅底的汤汁沸腾着，让菌菇变得更加入味。
锅里共有三种菌菇，分别是香菇、圆蘑和针蘑，每种菌菇的口味相似又不同，碰撞出奇妙的火花。
香菇吸收了满满的酱汁，一口咬下去，咸鲜的汁水在口中爆射开，菌味浓郁，好鲜！圆蘑爽嫩弹滑，有韧劲，每一朵都很饱满。针蘑口感微干，很有嚼劲，越嚼越香~
酸菜猪肉饺子
东北人对饺子是偏爱的，走进不同的东北馆子，基本上点完了菜店家都会劝你再来上一盘饺子。
纯手工包的饺子个头很大，份量很足，上面的纹路很粗犷，里面的馅料鼓鼓囊囊的，撑得饺子圆圆胖胖。
酸菜猪肉饺子是小编比较喜爱的一种，酸菜的酸味恰到好处，入口爽脆，猪肉馅被剁得很碎，一口咬下去绵密软嫩，还有极鲜的汁水在口腔里四散，令人回味。
在店里，东北菜地道又份量十足，老板张口闭口一股大碴子味儿，桌布也很有范儿~
手里拿着扇子骨在啃，视线却止不住的被桌布吸引，这鲜艳夺目的配色，披在身上扭秧歌一定特别精神！
下东北馆子吃饭，不仅人变得豪迈，胃口也大了不少，超大份量的菜都可以吃光光，当然，前提是这菜的口味很不错~