美国辣酱“潜伏”中国30年,年营收高达300多亿,是老干妈7倍!

subtitle 老吕科技08-05 17:42 跟贴 15 条

文:余周

提起辣酱品牌,大家首先想到的肯定是老干妈。可以说,它是一个家喻户晓的名字,除了在中国,老干妈在国外也非常畅销。在美国,售价几十元一瓶的老干妈也深受消费者的喜爱。

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然而,自从老干妈创始人陶华碧的儿子接手老干妈后,因为更换了原料,很多人都觉得老干妈味道变了,销量也一路下滑。为了让老干妈的销售重回巅峰,73岁的陶华碧再次“出山”,改回了原来的配方,并严格控制生产过程,才让老干妈重回了正轨。2019年,老干妈年销量突破50亿,创了历史新高。

其实除了老干妈这一品牌以外,我们在逛超市时,也会发现还有很多其他品牌的辣酱。就有这么一个品牌,虽然它没有老干妈那么有名气,但它属于“闷声干大事”的那种类型,它不仅在中国“潜伏”了30年,而且其销量也非常惊人。年营业收入高达300多亿,它就是美国的“辣椒酱”——味好美

1889年,25岁的威洛比·麦考密克在美国马里兰州创立了味好美品牌,至今已有130多年的历史。公司一开始并不是生产香辛料的,在1896年收购了一家香料公司后才开始了生产辣酱。到目前,其产品线已扩展到调味品、香料、甜酱等。此外,餐饮、零售、工业和出口等行业也都有涉及。到目前为止,味好美已经有了近20个品牌,味好美的调味品也已经遍布全球的100多个国家和地区,约占全球调味品市场的20%,深受消费者喜爱。

可能我们说起味好美这个品牌时,不是像老干妈那样熟悉,但其实我们大多数人都吃过。据,世界十大餐饮连锁和十大餐饮供应商几乎都是它的客户,如肯德基、必胜客、星巴克、麦当劳等,所以即使你不知道这个品牌,你也可能经常吃到它。

在1989年,在“味好美”成立100年后,味好美在中国成立了上海味好美食品公司,因为看中了中国人口众多和庞大的消费市场,于是开始在中国发展,而味好美也是在进入中国市场后才逐渐火起来的。

这主要是因为味好美的辣酱与中国传统的辣酱有很大的不同。传统的中国辣酱偏向纯粹的辣味,但味好美的辣酱则是偏甜辣口味,但就是因为这样与众不同的口味,让味好美获得了不少消费者的青睐。如果你喜欢吃周黑鸭应该就会明白,这种口感弥补了一大块空缺的市场。因为不是所有人都喜欢“纯辣”的口感,这种辣中带甜的口感,满足了其他一部分人的需求,抓住了一部分消费者的心。因此味好美在中国发展得也越来越好,它还收购了国内许多调味品企业,而且规模也越来越大,甚至超过了老干妈。

据,味好美如今的市值达到202亿美元(人民币1421亿元),年收入超过了300多亿,而老干妈年收入大概在50亿左右,味好美年收入是老干妈的7倍之多。那么为什么味好美在销量和营收上能够“压垮”老干妈,每年能赚这么多钱?

事实上,味好美之所以能够拥有这样的销量,在很大程度上,是因为它一直在“与时俱进”,开发更符合大众口味的产品。公司还成立了专门的研发部门,对新产品配方进行研究,毕竟“顾客就是上帝”,如果消费者不买单,企业也就无法长久。再加上老干妈的收入其实主要是依靠超市零售,而好品味的收入大部分与知名餐饮企业的合作,如肯德基、麦当劳等等。

虽然我们大多数人可能都不熟悉“味好美”这个名字,但作为一个美国品牌,它却不知不觉渗透到我们的生活中,在各大餐饮行业都留下了“足迹”,许多人都在为它的收入做贡献。可见,它的“潜在”能力有多么强。

不过中国市场也不是那么容易发展的,近来,另一调味巨头也显露头角,有数据显示,“海天”的市值现已突破3000亿,已经远超过了味好美。海天味业也成了味好美的强势竞争对手,所以味好美今后在中国发展仍需要“再接再厉”。对于这些调味品牌你更喜欢哪个呢?欢迎评论

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