随着入夏转秋的时节来临，辣椒即将大规模上市。当嗜辣已成为资深吃货的标签，今年的辣椒产业也有较大幅度的增长。企查查数据显示，目前我国共有辣椒相关企业4.76万家，其中山东省以1.07万家居首，贵州、河南排名二三位。而在辣椒制品企业的排名方面，有着众多辣椒知名品牌的贵州省位列第一。今年上半年，全国新注册辣椒企业近3700家，其中二季度新增量为2604家，同比增长23.8%。此外，全行业有80%的企业注册资本在100万以内。
贵州成辣椒制品第一大省，2019年全行业新注册0.73万家
近些年，辣味的饮食在全国范围之内攻城拔寨，袭击着每座城市的味蕾。企查查数据显示，我国目前状态为在业/存续的辣椒相关企业共有4.76万家。
从地域分布来看，山东省的辣椒相关企业数量最多，为1.07万家，贵州省以0.84万家排名第二，河南省则以0.7万家排名第三。
除了作为蔬菜，辣椒更是辣椒酱等辣味调料的重要原材料。对于无辣不欢的人来说，辣椒酱简直是顿顿离不开的美味。因此，企查查特意筛选了“辣椒制品”相关的企业，从地区分布来看，贵州省一举超越山东省夺魁，目前共有973家相关企业，河北、河南、云南、湖南分列3-6位。
值得一提的是，由于具有得天独厚的自然优势，贵州省长年以来将辣椒作为其最具代表性的传统特色优势产业。目前，贵州辣椒种植面积已达545万亩，居全国第一，种植面积占全国的六分之一、世界的十分之一。除了闻名遐迩的老干妈外，乡下妹、贵三红等一批辣椒企业逐步壮大。
辣椒相关企业近年来的新注册量趋势较为稳定，2015年至今的五年之内，每年新注册量均保持在5千至8千之间。其中，2017年相关企业注册量达到0.76万家，为五年来的峰值，2019年新注册量为0.73万家。
二季度注册量同比增长23.8%，八成企业注册资本低于100万
2020年上半年，辣椒相关企业共新注册0.37万家。分摊到季度来看，二季度共新注册辣椒相关企业0.26万家，同比增长23.8%，环比增长136.4%。
从注册资本来看，注册资本在100万元以内的企业数量最多，占比高达80%。注册资本在100-500万元的企业数量次之，约为13%。注册资本在1000万元以上的企业数量最少，仅为3%左右。