早餐中经常看到的燕麦，还有不为人知的养心作用！

燕麦在我国属于上等杂粮，我国生产的主要是裸燕麦，另外还有皮燕麦，在很多地区都有分布，是一种较为常见的粗粮。燕麦现在不单单是一种粗粮，而且还被加工制成了很多种营养品，成为一种高营养增补品。燕麦的营养价值高，营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。维生素中以维生素E为主。而微量元素中铁、锌、磷、钾、钙、镁、钠、铜等元素含量较多。此外燕麦中还含有膳食纤维、皂苷、果体素以及多种酶类物质。

燕麦中的蛋白质是大米、白面等的数倍，而且其中含有较多的水溶性膳食纤维，更利于人体健康。

燕麦的主要食疗作用有4个

1.促进消化

燕麦中含有较多的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，水溶性膳食纤维在小肠中可以和肠内的废物相结合，然后逐渐排出体外。

2.增强人体免疫力

燕麦中的维生素E是一种抗氧化剂，可以防止人体内细胞被氧化，使免疫细胞更具活性，促使其更有活力与细菌病毒抵抗，这样人体就可以减少疾病的发生。

3.促进骨骼牙齿的生长

燕麦中的钙、锌等元素的含量较为丰富，可以使人体的骨骼和牙齿发育更好，更坚硬。儿童也可适当地食用些燕麦，对于其生长发育有一定的好处。

4.安神利尿

燕麦中的一些物质类似维生素E，可以有效预防高血压。此外，燕麦中的钾元素和镁元素对心脏都有很强的保护作用。

燕麦中的水溶性膳食纤维可以降低血液中胆固醇的含量，从而防止其对血管造成危害，使血管更具弹性，防止动脉硬化粥样斑块的形成。

燕麦好处如此之多，是很多养护心脏人群的首选，燕麦可以跟粥同食，增加口感，人体也更容易吸收。养护心脏的同时，燕麦也有养护脾胃的作用，对于脾胃不好的人，可以经常食用，能够很好的滋养脾胃。