位于地中海周围的以色列和邻居沙特阿拉伯、约旦一样，全国大部分地区都属于沙漠地区，当地降雨量非常少，以至于当地淡水严重不足。
在过去，以色列受限于淡水资源，农业以及经济一直无法发展。为了打破资源的限制，以色列开始另寻出路，海水淡化就是他们寻找到的一种生存策略。
海水淡化目前有两种方式，一种是蒸馏，另一种是反渗透装置。无论是哪种方式，从根本上讲，难点都在于如何将海水中的盐分提取出来。
蒸馏装置是通过将海水加热，使得水蒸气上升，凝聚在管道中，然后再收集起来。
反渗透装置是通过反渗透膜，利用反渗透膜两侧的压力不同，使得膜一侧的海水中，只有水分子能够通过反渗透膜。目前，以色列使用的主要是反渗透膜装置，而且他们几乎拥有世界上最顶级的海水淡化技术。
在以色列特拉维夫地区，有一个大型的大型海水淡化工程，该工厂会从地中海中抽出海水，经过沙子简单的过滤掉水中的植物、生物以及较大的颗粒后，这些海水将会进入到海水淡化工厂中。
之后，这些海水将会进入到脱盐环节，脱盐的主要工作原理就是利用高压将海水推入到含有微孔的膜中，这些膜非常密集，它们只让水通过，较大的盐分子将会被留下。
但是，由于反渗透膜的过滤效果实在是好，以至于它们在淡化海水时，海水中的微生物以及盐分子等会迅速堵住膜上的微孔。一直以来，清理反渗透膜上的物质是科学家们难以解决的问题，不过以色列的科学家们开发了一种新系统，它们在脱盐环节之前，会使用多空的熔岩来捕获微生物，然后再让这些净化的海水通过膜。
像这样的大型海水淡化工厂，以色列一共有5家，年产淡水量可以供应全国70%的人口以及工厂。
虽然以色列有全球最先进的海水淡化设施，但是海水淡化的装置其实非常昂贵，所以海水淡化的水也非常贵，目前除以色列以外的其他国家，海水淡化后的淡水成本非常高，市面价格昂贵，所以很多国家的海水淡化项目没有发展起来。
但以色列比较先进的是，他们利用大规模生产，降低了海水淡化的成本。
对于海水淡化来说，成本主要是由两部分组成，一部分是电力成本，海水淡化需要反渗透装置，属于高耗能产业。再者是固定资产的投资、设备折旧、土地价格等。
以色列的海水淡化工厂，在面对这些问题时给出了不同的处理方案。首先海水淡化工厂一般都具有发电厂，拥有发电厂的优势是可以使电力成本下降，而且多余的电量还可以卖给国家。
再者是利用先进的科学技术，不断创新设计出低成本的仪器。比如：设计师们设计了一种16英寸膜垂直排列技术，既能够减少占地面积、扩大产水量，还能够降低成本。
据了解，以色列的5大海水淡化公司都拥有非常多该领域最顶级的专家，而这些专家就是为了要降低企业的生产成本，尽量优化每一个设备的细节。
还有，随着人工智能的时代来临，以色列海水淡化技术已经实现了自动化装置，只需要非常少的人就可以操控整个公司，因此人力成本也较低。
虽然以色列的海水淡化公司没有向外透露成本价格，但据估计，这些公司的成本应该在每立方米0.5至0.55美元，而出售价格为每立方米0.6美元，也就是4.1846人民币元，也就是说以色列虽然缺水，但当地拥有了海水淡化技术之后，水价只有每吨4.1846人民币元。
既然海水淡化技术能够提供较多的淡水，而我国又是淡水资源非常匮乏的国家，那为什么我国没有发展海水淡化技术呢？
其实是因为钱。
首先，我国无法做到像以色列一样将生产成本控制在0.5至0.55美元之间。这是因为我国的海水淡化技术并不成熟，缺乏相关人才，生产成本较高。
再者，海水淡化之后，仍有一定腐蚀性，我们目前的管道无法长时间运输海水，还需要更替最基础的基建措施，而这也需要一大笔资金。
更重要的是，我国东部地区靠近海洋，但东部地区降水较多，淡水资源丰富。而我国西部地区缺水严重，但西部地区距离海洋较远。由于西部地区距离海洋较远，而且我国地势西高东低，所以我们无法将东部净化后的淡水，运输到西部去，因此我国才没有像以色列国家一样，倾尽全国之力发展海水淡化技术。