其实，我们从小对养胃就有着自己的认识：有人用粥，有人用面条。
还有苏打饼干、南瓜、山药、红茶……都或多或少在哪听到与养胃有关。
那么问题来了：这些食物真的能「养胃」吗？
白粥、小米粥、面条
适合大鱼大肉之后，以及急性肠胃炎、肠胃手术结束后。
粥和面条，主要是糊化的淀粉，蛋白质含量低，也几乎没有脂肪。
就算是在粥里加入了肉、蛋、青菜，也不能提供满足日常需要的营养，但是好处就是容易吸收，不会给胃增添负担。
1、用粥面养胃也有循序渐进的流程：
短时间内喝粥，面条，酸奶等好消化的食物；在胃功能稍微恢复后，也要注重食物的营养：如豆腐脑、水蒸蛋等；再恢复一段时间可以增加：馒头、面包、豆制品等。
2、在胃功能受损时，吃吃清淡的米粥养胃是可行的。但是如果长时间吃粥，会让胃肠道功能退化，导致营养摄入不足甚至肝胆结石等后果。
3、必要时可以加一点食醋，以增加一定的酸度来中和食糜（胃酸过多，胃溃疡千万不能加）。
面条、面片、饼干
适合胃酸过多、胃溃疡、十二指肠溃疡时食用。
胃酸过多而胃分泌的保护黏液却不足之时，就会烧心、胃痛甚至溃疡穿孔。
面条、面片中的碱，以及苏打饼干添加的苏打粉都可以中和胃酸，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。
1、面条、面片最好吃清汤的，苏打饼干也要挑低脂低盐的。
炒面、拌面、盖浇面以及高脂苏打饼干反而会刺激胃分泌胃酸，加重胃的负担，容易反酸。
2、苏打饼干不能代替主食，吃的时候要尽量嚼碎，最好配合一些流质食物一起吃。
3、猴头菇饼干不治疗胃病！
山药、南瓜
吃个味道，适量就好，对健康作用不大。
山药的多糖能帮助黏液保护胃黏膜，南瓜的膳食纤维、果胶也对胃有好处，但是效果都微乎其微。
1、山药和南瓜的碳水含量也不低，为了养胃吃太多反而会加重胃的负担。
2、“绵”山药“多糖”较多，“脆”山药“多糖”少，出于养胃的目的，前者会稍好。
红茶、牛奶
相较于其他饮料而言，没那么伤胃。
茶、咖啡以及可乐里的咖啡因，还有牛奶的组胺、脂肪和糖分都会促使胃分泌胃酸。
1、红茶作为全发酵茶，会比绿茶对胃的刺激要小，如果一定要喝饮料，选择红茶会较好些。
2、饮用牛奶会缓解“烧心”状况，但是也会有些“副作用”，特别是对溃疡患者而言，牛奶会分泌更多胃酸，不利于恢复。
3、不要为了“养胃”来喝牛奶，但是要经常喝牛奶补充营养。
真正养胃的方法
1、忌暴饮暴食；
2、避免高盐、生冷、辛辣饮食；
3、忌酒忌烟，忌浓茶、浓咖啡、可乐；
4、少吃产气多的饮食：啤酒、汽水、洋葱、萝卜、黄豆；
5、每个人的肠胃各有脾气，少吃肠胃不喜欢的东西；
6、饭前便后严格洗手；
7、吃完饭不要立即躺下；
8、吃饭只吃七分饱；
9、不要狼吞虎咽；
10、遇到胃病，询问医生，胃病常见病因：幽门螺旋杆菌、阿司匹林以及负面情绪。
胃的自我修复能力是极强的，只要你正常的健康饮食，根治病因，饮食低脂低盐，营养均衡，注意补水，胃病自然而然会离你远去。
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编辑：龙飞