鸭肉和它是“绝配”，清热去火，提升免疫力，隔三岔五吃，身体好。在夏天来了的时候，我们每个人都特别容易出汗，甚至身上都有火气，这会对我们的生活和生理上造成很严重的麻烦。那么如何才能够解决这种情况呢？今天小编给大家带来了一道美食。
以后碰到它再贵也要买，营养丰富，清火去热，而且价格便宜！它就是白萝卜，白萝卜本身含有非常丰富的营养价值，特别是其中富含多种营养元素，也造就了白萝卜功能的多样性。其中白萝卜有着增强免疫力的效果也是来源于维生素E，也有着促进消化的作用，也是来自于它自身含有的纤维素和淀粉，同样的它还有着降低胆固醇的作用，也是来自于它自身含有的另外一种纤维素。可以说，白萝卜的营养价值是十分的，多样性和丰富性。小编今天给大家带来的是让人垂涎欲滴的鸭肉炖白萝卜的详细做法，感兴趣的小伙伴可以跟着小编一起来学习一下。
鸭肉炖白萝卜
主料：鸭肉500克，白萝卜300克。
配料：生姜十克，花椒十克，大蒜十克，香菜五克，八角五克，料酒一勺，白糖半勺，盐适量，鸡精少许。
烹饪步骤：
1，将鸭肉放入一个盆中，然后加入适量清水，将鸭肉浸泡半小时，然后将血水倒出，并将鸭肉清洗干净。
2，然后再将鸭肉切成不大不小的块，放入锅中，加入足量清水，然后起锅烧水，将水烧开之后，让鸭肉再趟一会儿，然后把鸭肉捞出清洗干净。
3，然后用瓜皮刀将白萝卜皮轻轻刮掉，并用菜刀将白萝卜切成几个大块，然后再切成几个小块。
4，然后将鸭肉放入锅中，加入清清澈澈的清水，顺便再加入几片姜片，大火煮开，然后再不温不火地熬制半小时，然后再加入适量料酒，八角，花椒和大蒜，然后再将白萝卜倒入锅中，大火煮开，然后将白萝卜炖制成熟。
5，然后将除了香菜之外的所有配料放入到锅中，搅拌均匀捞出，然后均匀点缀上香菜。
6，成品。
烹饪小贴士：
白萝卜本身含有非常丰富的营养价值，特别是其中富含多种营养元素，也造就了白萝卜功能的多样性。