日常生活中最通便的水果，并非香蕉而是它，一天来几个排宿便！不少人喜欢吃酸的食物，酸酸甜甜的特别好吃，喜欢吃酸的人一般都爱吃一种水果那就是李子。小时候在李子还没成熟的时候就用竹竿去打李子，一竹竿下去就能掉下来很多，吃在嘴里，那味道真酸，可是就忍不住去吃。大多数人吃李子就是直接吃，后来遇到一个广西的朋友，她做的酸辣李子，是我从来没有吃过的，那个味道比直接吃好吃太多了。那她具体是怎么做的呢？
首先买新鲜的李子，嫩黄色的那种就可以，半熟状态的李子做出来的酸辣李子最好吃了。然后把李子浸泡一下，为了防止里面有虫子，泡的时候加入一些食盐，可以把寄生在里面的虫子给泡出来。李子泡好之后再清洗一遍，清洗之后，放在案板上，用菜刀或者是干净的石头，拍一下，就像是拍大蒜一样，这样会更加的入味，而且也有助于里面的汁水流出来。
然后撒上一些食盐，这里就根据个人的口味了，撒上白糖也是可以的，如果喜欢吃咸的，那么就撒的盐多一点，糖少一点，如果喜欢吃偏甜一点的，那么撒的糖就可以多一点，食盐少一点。腌制大约半个小时左右，再加入一些辣椒粉，辣椒粉可以自己在家做，这样有点麻烦，把干辣椒磨成粉，其次可以在外面买，很方便。
辣椒粉的多少根据个人的口味。加入辣椒粉之后再准备一些蒜蓉加入进去，其次加入一点生抽就可以了。搅拌之后，让李子充分的入味，再静置一会，大概二十分钟，酸辣李子就做好了。吃起来，味道真的是特别的好，从来没有吃过这种李子！加入辣椒粉的感觉真不错。
这种酸辣李子，在广西那里的佐料摊也是有卖的，不过卖的比较贵，十几块钱一斤，在家里做就两三块钱一斤，很划算，所以这位朋友在家的时候就经常做着吃，如果是当水果吃的话，建议不要加生抽，如果是当作开胃菜、凉菜来吃的话，加一点生抽能够提鲜。
后来我也爱上了这种酸辣李子，吃起来酸酸辣辣的，非常开胃，夏季的时候来来上一份，尤其是天热，吃不下饭的时候，吃点酸辣李子，可以多吃好几碗饭的！怎么样，这种酸辣李子您还没有吃过吧，学会了吗，可以自己在家里做一份给家人吃哦！味道真的很不错的。而且李子的维生素和其他营养元素的含量非常高，夏季可以多吃一些。