在粤菜馆点这4道菜,老板一听就知道是内行人,外行人“一脸懵”

subtitle 我是萌萌瑾妍07-31 06:17 跟贴 5 条

粤菜说通俗一点就是广东菜,它作为我国的八大菜系之一,相信很多人都是非常喜欢吃的。部分人一听到广东菜,估计又会一脸诧异了,因为在很多人的印象中,广东人是什么都敢吃的。不管天上飞的、地上跑的还是水里游的,只要能吃,就逃不出广东人的嘴。而且大家应该都有听过这么一句话,那就是“食在广东”。一听这话就知道这广东的美食是非常多的,而且最近几年粤菜馆那可是全国遍地的开。不过广东菜可是比较讲究的,有些外行人也许吃不出来有什么多大差别,但是在粤菜馆点这4道菜,老板一听就知道是内行人,外行人“一脸懵”。

第一种:白切鸡

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俗话说“无鸡不成宴”,鸡肉在我们日常生活中是非常常见的,在广东菜里面,当然也是缺不了鸡了。白切鸡这道菜也是广东菜中比较具有特色的,它主要追求食材的原汁原味,吃起来非常的爽口,不会让人觉得口感油腻。虽然用鸡肉做出来的美食千万种,但唯一白吃吃不腻的方式还是白切,并且也是最受人欢迎的广东正宗的白切鸡。

第二种:烧腊

烧腊是粤菜中的一种特色美食,其实看起来有点像北京的烤鸭,但又各具特色。因为广东人“烧”的意思其实就是北方人“烤”的意思,比如说,广东人的“广东烧鸭”,用北方人的叫法就是“广东烤鸭”。做烧腊也是非常讲究的,不仅要求做烧鸭的师傅刀功好,将肉砍得整齐漂亮,同时还要很注意出餐的技巧,而且上桌后还需要给顾客配上事先调制好烧鹅汁,吃起来非常的美味,肥瘦相间,让人吃过后还回味无穷。去广东的小伙伴真的要点这道菜尝试一下,绝对不枉此行。

第三种:客家酿豆腐

豆腐有很多种做法,每个地方都有各自做豆腐的独家手法,而在广东菜里面,豆腐主要就是做成客家酿豆腐。广东的客家酿豆腐,也可以叫肉沫酿豆腐,是广东菜里比较有名的一道菜了,酿豆腐的食材听名字就知道主要是用的豆腐来做,所以食材是非常简单的,但是做法上却有一定的技巧。它就像平常做饺子一样,以豆腐为外皮,将馅料酿进豆腐里,然后做出来的酿豆腐呈金黄色的,光看起来就非常的有食欲,更别说吃起来有多美味了。

第四种:冬瓜盅

可能北方人没有听过,不过南方人应该多少都听说过。而且广州的美食界流传着这样一句话“不吃冬瓜盅不算到广东”。大家虽然没怎么听说过冬瓜盅,但大家一定听说过广东人爱煲汤,爱喝汤。而冬瓜盅顾名思义就是把冬瓜当成盛汤的容器,将食材全放入冬瓜里再将其煲成汤。做好的冬瓜盅汤汁清香,瓜肉软糯,香味四溢,年轻人一般很少吃,外地人也不知道,所以如果你在粤菜馆点了这道菜,老板一听就会觉得你是内行人。

以上就是小编给大家介绍的4种粤菜美食了,你吃过几种?如果各位小伙伴还有其他粤菜补充的,欢迎评论区留言评论。喜欢的小伙伴不要忘了点赞收藏,并转发给其他朋友看看。

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