我在宋朝:繁华的盛世,吃货的天堂,宋人幸福的一天

subtitle 读史12年07-31 08:20 跟贴 2 条

引言

"东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华,烟柳画桥,风帘翠幕,参差十万人家……"金主金兀术就是因看到北宋柳永的这首《望海潮》词,了解到宋朝的繁华富足,从而产生了侵略中原的想法。
宋朝不"藏富于国",而是"藏富于民",人民生活比较富足,街市繁荣。

据史料记载,北宋首都汴梁(河南开封)和南宋首都临安(浙江杭州),都是人口超过百万的大都市。

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宋朝人口超过十万户以上的城市,由唐代的十几个增加到四十六个,古书上说宋朝"八荒争凑,万国咸通"。

如果要我穿越到古代,我首先要去的朝代,便是宋朝。那么,诸位读者如果有机会穿越到古代,想先了解一下宋朝人一天的生活再做决定,那我就跟大家说说吧!

北宋时期版图

早晨起来不烧早饭,下过馆子认真做事

"小小新娘,清晨起床,提着裤子上茅房……"周星驰哼着这首小曲儿的时候,心情肯定是大好的。宋朝人的一天是报时人的钟声或寺庙的木鱼声唤起的,那时可没有闹钟。

古人原本讲究"天睡人睡,天醒人醒",就是天黑了,人就睡觉;天亮了,人就起床。宋朝人大概就是五更天(凌晨3点到5点),天要亮时就起床的。

宋朝人起床干的第一件事和我们现代人一样,就是上厕所,减轻负担,放轻松。上大号就得擦屁股,用纸太贵,那时的人擦屁股是用布,用洗洗晾干。

大学问家陈寅恪曾问学生古人如何擦屁股这个较偏的问题,结果真有一个学生会,说是用布,还引经据典地证明,引得老师频频颔首夸赞。

上完厕所就洗漱,宋朝的百姓,稍微讲究点的早晨起来都要刷牙的。牙刷当时叫"刷牙子",和现在牙刷非常像,只不过是木头或骨头,与马尾制成的。

宋朝人生活很小资,连漱口水和洗脸水都可以上街买来,叫"洗面汤"。"汤"在古代的意思是"热水"。

古代牙刷

洗漱过以后,就是吃早饭了。宋朝人一早家里一般是不起火的,早饭就要下馆子,不是在家煮挂面!想想苏东坡亲手创制的名菜"东坡肉",想想《水浒传》上的"大碗喝酒,大块吃肉",就可以想象宋朝是一个吃货云集的朝代。

每天早上都会有许多早点的铺子热闹营业,十几文钱甚至几文钱就可以买到"灌肺"、"炒肺"、粥饭、油条、炊饼、馒头之类的早点,管饱。

家里比较有钱的,可以上大馆子消费,像孟元老的《东京梦华录》上记载,宋朝汴京的美食有王楼梅花包子,曹婆婆肉饼,笋威馄饨,灌浆馒头等等,品种实在太多。


《水浒传》上武大郎卖的炊饼,观众以为是烧饼,其实不然。

宋朝面做的食物通常称之为饼,用清水煮的叫汤饼,用火烤制的叫烧饼,用蒸笼蒸制的叫蒸饼。武大郎的炊饼,实际上是蒸饼。

武大郎卖炊饼剧照

吃完早餐,大家都该干嘛干嘛去。五行八作,三百六十行,大家既然都要谋生,做事的时候谁也不含糊。

有次我去参观一个著名的寺庙,同行者看到寺庙里精致的布置,说"和尚做事都很讲究",我现在想到这句话,想说的是,宋朝人做事也很讲究。

你看张择端的《清明上河图》,画得多仔细啊,连小麻雀的爪子怎么站在瓦片上,都画得清清楚楚,不会画成一只脚搭在两片瓦上的。宋徽宗画的那些那些花鸟画,鸟儿的每根羽毛都画得一丝不苟。

宋徽宗画鸟

农民过着勤劳的日子,好年份也能吃上饱饭,所以宋朝皇帝看到郑侠画的《流民图》上"哀鸿遍野,饿遍地"的惨景,惊呼"这是我富足的大宋朝吗",紧急叫停王安石变法。官员公务轻的,一早就能办完工,中午连带下午就可以清闲去。

没事的选个好天,在院子里踢踢蹴鞠,高太尉高就是这么踢出荣华富贵,最终祸国殃民的。宋朝人似乎都比较富足,看到僧侣化缘,或乞丐乞讨,都会慷慨地扔几枚"孔方兄"过去。

高俅

中午享受饕餮盛宴,宋人创造着盛世文明

上午工作或娱乐了半天,迎接宋朝人的是一顿丰盛的午餐。和早餐相比,午餐更为丰富,品种更多,如荤菜就开始大行其道,有名的有烩羊肉,糟肥鱼,田鸡菜等等。

炖羊肉

据《东京梦华录》记载,北宋京城有大饭馆72家,其余的都叫"脚店",也就是小饭馆。

宋朝经济发达,商业繁荣,酒店服务也是一流。有雅致的包厢可以供客人挑选,还可以帮客人叫歌女来助兴。

北宋汴京城

店小二要十分伶俐的才行,要能眼观六路,耳听八方,因为每个客人都可能有具体需求,要一一记住、满足才行,否则就要被投诉,罚钱甚至炒鱿鱼。

宋朝上档次的酒店里,还有专门帮着、倒酒的美女。宋人喝的酒,是纯粮酿造的米酒、黄酒,度数不高,所以水泊梁山英雄喝酒都是用碗装。

那些美女打扮得朴素、清爽,腰系青花布手巾,梳着高高的发髻,手脚麻利,察言观色,是高档次酒宴的标志。

深知

宋朝文化发达,文人雅士众多。好些文人喜欢在大自然间雅聚。在大树下摆一大桌案,上置山肴,百果佳酿和精美的酒器,听曲畅饮品茗,就像欧阳修在《醉翁亭记》中描述的那样。

野蔌

吃罢午饭,上街逛逛,街上百姓的衣服,大都黑白两色,什么样子想想电视剧《射雕英雄传》就可以了。宋朝人爱刺青,你若看到不要感到稀奇,包括男子头上簪花。

宋朝经济繁荣,科技兴盛,文化艺术高深,百姓生活最富裕。中国历史上的重要发明一半以上都出现在宋朝,四大发明中的三项,都被发明或是开始得到大规模运用。

写出《中国科学技术史》这部皇皇巨著的英国著名学者李约瑟,称赞宋朝人沈括写的《梦溪笔谈》,为"中国科学史上的里程碑"。

《梦溪笔谈》涉及天文、数学、物理、化学、生物等各个学科,是一部总结性的科学巨著,为何出现在宋朝?

就因为宋朝文化最兴盛,科学最发达……想想这些,你若走在宋朝的大街上,你是否会觉得扬眉吐气,充满自豪感?

当然,大多数宋朝人中午不可能有钱去饭馆消费,还得老老实实在家做饭。吃完午饭人们除了休闲,大部分人仍需为"身上衣裳口中食"而默默劳作。

一日三餐从宋朝开始,宵禁解除实乃宋人之福

宋朝以前,普通百姓一天只吃两餐饭,因宋朝取消了宵禁,夜生活丰富,所以增加了晚餐,当然也增加了好多因熬夜玩乐而早晨赖着不起床的人。

唐朝法律规定,违反宵禁命令的人,要打20大板,而宋朝是一个很宽松的社会,连皇帝都很少杀人,正所谓"刑不上大夫"。"东风夜放花千树,更吹落,星如雨。"

辛弃疾的《青玉案》词里,我们也可以领略宋朝夜晚街市的繁华。北宋首都汴梁,当时是全国最大也是最繁华的城市,一到夜里便灯火通明,和现代的不夜城差不多。

吃罢晚饭,百姓便带着家人逛夜市,逛瓦舍勾栏。瓦舍(瓦子)勾栏就相当于现在的娱乐场所。瓦舍就是商业性的游艺区,而勾栏就是瓦舍里的演出场所。

刘兰芳的评书《赵匡胤演义》里,就有"赵匡胤大闹勾栏院"的故事。不管是"瓦舍"还是"勾栏",都是异常热闹的,表演着人们最爱看的相扑、傀儡戏、影戏、杂剧、评书、杂耍等等节目,应有,无所不有。

凡所

好多活动百姓还可以参与,还有奖品可拿,如猜灯谜,射箭,双陆(类似于现代的"飞行棋")等等。

《东京梦华录》里也说,当时的京城每到夜晚,酒店和店铺的大门上都张灯结彩,亮如白昼。还有浓妆艳抹的好些歌女,并排站立在楼廊上。


汴梁城里,夜晚最繁华的地方总是灯火辉煌,人山人海,油烟缭绕。为什么会油烟缭绕?

因为宋朝夜市上的"大排档"到处可见。除了随便客人点的可口炒菜,宋朝排挡上卖的小吃也很多,有饺子、面条、汤圆等等,不可胜数。

异域风情的烤羊肉串你也可以买到,甚至还有油条、蛋炒饭等,宋朝可真是吃货的天堂!

宋朝的夜市可以开到很晚,只要客人不尽,只要卖主能够死扛困意,一直能开到早市开张。宋朝人无疑是很有福的,只有宋朝三百年里不实行宵禁,后面的元明清都又实行了。

梦回繁华,不知今夕是何夕!宋朝夜市是一个可以让你玩到忘了回家的地方,特别是到了春节、元宵节、中秋节等传统节日,游人更是摩肩擦踵,走丢孩子的事那是比较常见的。


可也别担心,宋朝人的素质普遍是比较高的,拐卖儿童的事也少见,热心助人的事也常见,小孩万一丢了也可找回来的。

据《东京梦华录》上说,每逢佳节的夜晚过后,一早就有人特意上街捡拾晚上人们丢失的东西,那捡到金银首饰、玉器的事是再寻常不过的了,谓之"扫街",可以发一笔意外之财!


结语:

宋朝经济繁荣,文化兴盛,科技发达,人民生活富足安乐,可惜只存在了319年。

"凡一代有一代之文学,楚之骚,汉之赋,六代之骈语,唐之诗,宋之词……"上大学的时候我读王国维的《宋元戏曲史》,初次较深入地了解了宋朝。

王国维

以后随着对宋朝认识的不断深入,我越来越觉得,如果我要能穿越到古代,我最想去宋朝!

我想挤在宋朝京城元宵佳节夜市的茫茫人海里,与正在做京官的苏轼一起,领略那盛世的繁华!

参考资料:《东京梦华录》,《宋会要辑稿》,《宋史》

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