过去，假酒横行的某些年月令消费者对酒的担忧敏感到要检视葡萄酒的外包装，而忽视一瓶酒真正品质的体现只会在包装里层的酒液里，再华丽的外表也掩饰不了真实的面目，葡萄酒的“金玉其外，败絮其中”，在市场上，不算少见。即使在某些酒展上也能瞥见不少，一些金属标，蜡封，瓶底深凹，瓶身沉重的不一定都是好酒，而往往有些酒商为谋取暴利会以此作为卖点，将便宜的酒液包装成高档的美酒进行销售，也是时常遇见的。
但作为不懂分辨的消费者，依然执着于外包装，并且在品饮上只觉顺口的葡萄酒是好酒。在此，我分享一点饮酒的经验，但凡是品质好的葡萄酒，它的表现可能既是酸度高，又是涩感明显，酸度及涩感的质感是鉴定好酒质量的一个方面，需要专业的学习与品尝。这对多数消费者而言，费时且费精力，总而言之，多数人还未寻到饮酒的另一种乐趣，又回到看外包装的这道程序上。
在市场上，以螺旋盖封口的葡萄酒越来越常见。大多出现在新世界国家出产的葡萄酒（新西兰、澳洲、美国、智利、南非、阿根廷等），但也不难遇见一些来自法国，西班牙的白葡萄酒也使用螺旋盖。消费者的疑虑，总感觉螺旋盖只有低廉的葡萄酒才会采用，高档葡萄酒是采用软木塞的。因此，对使用螺旋盖的葡萄酒望而却步。
螺旋盖是葡萄酒科技里的新产物，而软木塞的使用，历史悠久。软木塞来自栓皮栎的树皮，栓皮栎主要产于葡萄牙，西班牙，法国，意大利及非洲西北部。每一株栓皮栎的一生仅产16次树皮，树龄达25年后才可以进行剥取，之后每9年进行一次剥取。采收制作的工序十分繁复：剥皮—风干—水煮—选材—切条—打型—成品。
软木塞成品分类：
天然塞，从树皮取下品项最完整，质量最好，成本也较高。
填充塞，有品项不完整的天然塞用软木粉与粘合剂填补孔隙后，在投入使用。
贴片塞，有较碎的软木颗粒粘合，在两端头贴上完整的天然软木片。
聚合塞，完全采用较碎的软木颗粒合成。
合成塞，一般以橡胶或食品包装塑料制成，形状与软木塞相似。
软木塞使用：具有弹性，也可被生物分解。具有气孔，随着时间推移，微量氧气随之进入，帮助葡萄酒陈年。也会因陈年过程的保存不当导致酒液变质，软木塞对环境的要求较高，潮湿或干燥的环境会使木塞发霉或干缩，导致TCA污染，使酒出现湿纸板或酱油的不愉悦气味。
2001年，新西兰发起“螺旋盖倡议”，90%以上的新西兰葡萄酒生产商使用螺旋盖，新西兰葡萄酒的风格展现为清新，纯净而果香，螺旋盖的密封性更持久而完整的保存果香及新鲜感，将软木塞污染的风险排除在外，在开瓶时更加轻松简单。当然由于生产的便利，成本也会比天然塞低。
如果你考虑到饮酒的仪式感，软木塞当然是很好的选择。如果考虑到一瓶酒要陈年更久，螺旋盖也是不错地选择。装瓶时，瓶颈处的酒液没有完全淹没瓶子，依然有微量的空气可以与酒液发生陈年后的反应，但过程要比软木塞更长。
作为葡萄酒科技的新产物，螺旋盖带来更多的便利。而我们大多时候饮用的酒都没来及陈年呢。