减肥时不吃米饭会有什么后果?

subtitle 家居定制体验馆07-29 10:20 跟贴 1 条

不吃米饭的减肥方式是很多朋友坚持的方式,在大家的眼里,碳水化合物就是个减肥恶魔,好像沾了那么一点点都不行,但是果真如此吗?其实并不是这样,适当地吃点碳水化合物其实是很好的选择,也并不会影响减肥。

其实这个问题可以这么问:如果每餐不吃碳水化合物,一个月后会有什么结果?米饭是碳水化合物、主食的一种,即便不吃米饭,我们吃馒头、吃面条、包子饺子,甚至是一些含碳水化合物较高的食物,如水果、淀粉类瓜果、薯类、膨化食品同样可以作为碳水化合物的来源。

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主食类食物提供丰富的碳水化合物,在膳食指南的膳食宝塔中,主食类食物是摄入量最多的一层,也是最底层,这也说明主食其实是身体的基础,如果不吃主食就摄入其他食物的话就像空中楼阁,稳定不了。主食提供的碳水化合物也是身体所需的最主要能源物质,它们能转化为葡萄糖,直接为身体供能。葡萄糖是人体中最清洁、最快速、副产物最少的能源,也是身体最喜欢利用的能源。如果说完全不吃主食,身体会损失大量碳水化合物、葡萄糖,由于缺乏最主要的能量,大脑就开始命令分解备用能源脂肪来供能,乍看对减肥还挺有利的,但实际上可能对身体有潜在的威胁。

因为身体不可能一直利用脂肪供能,脂肪提供的能源是“酮体”,酮体无法大量存在在血液中,否则可能引起酮症酸中毒,为了避免高酮症,身体还会控制脂肪的分解,平衡酮体量,在分解脂肪之余,就会分解蛋白质来供能,但蛋白质是一种很珍贵的资源,它合成脏器、头发、肌肉、酶、激素、载体等等,蛋白质的缺乏可造成多种亚健康状态,例如抵抗力下降、肌肉损失、脱发、生殖系统萎缩等。

而且如果碳水摄入过少,葡萄糖不足,身体增加脂肪、蛋白质的分解,它们不仅生成能量的速度慢、效率低、而且还有很多副产物,增加肝肾的代谢负担。

所以,碳水化合物的摄入也并不是少就好,适宜是最佳的,如果摄入过量,等于糖分摄入过量,会引起肥胖、血糖,还有一些潜在的威胁,例如有研究发现糖分摄入过多可加速衰老。但如果完全不吃的话,可能会加速体内蛋白质的消耗,同样可以引起亚健康,推荐一餐的碳水化合物摄入量二两左右,不要太多也不要太少。优化主食可以选择粗杂粮、全麦食物、薯类食物等富含膳食纤维的食物提高饱腹感,平稳餐后血糖。

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