鸡蛋作为我们生活中必不可少的食物之一，很多人都存在鸡蛋选购的疑惑，目前在市场上鸡蛋有着眼花缭乱各种品种，我们作为鸡蛋选购者，鸡蛋品种这么多，如何挑选？
所有在商店里出售的鸡蛋都是A级的，所以“选择”的等级是显而易见的。但最近，你会在鸡蛋上找到很多其他的标签，目的是让你买一种特定的产品。
因为这些选择可能令人眼花缭乱，也不清晰，你很难知道什么对你的家庭来说是最好的。为了帮助你解决问题，我给大家分享一些术语和相关信息：
1、有机食品:如果一个鸡蛋是国家农业部认证的有机食品，那么产蛋的母鸡就没有用过抗生素，并且它们的饲料不含农药、化肥和其他化学物质。
2、没有抗生素:美国食品药品监督管理局(FDA)不允许常规使用抗生素，但如果鸡生病了，是可以使用的。国家有机认证的鸡蛋是没有使用过抗生素的。
3、没有激素:这个术语毫无意义，因为FDA不允许任何激素产品出现在鸡蛋中。每个鸡蛋都应该是无激素的。
4、自然或自然养殖:除了鸡蛋生产商想要的意思以外，这个标签没有任何意义。
5、散养:产蛋的母鸡不能被关在笼子里。它们自己觅食和水、但不一定允许户外活动。
6、自由活动范国:这些禽类可以在户外活动，但只能在指定的地方。
7、牧场放养:这些母鸡从户外获取部分食物(例如:虫子、绿草)，可以添加一些维生素和w-3脂肪酸，减少饱和脂肪的含量。对这一术语的使用没有特别的规定。
8、全素喂养：母鸡只吃素食。鸡不是自然的素食者，他们喜欢偶尔吃点虫子。
9、巴氏杀菌鸡蛋:这些鸡蛋被加热到足以消灭细菌，但还不会被煮熟。这种鸡蛋在超市里越来越多，对那些易受感染(如接受化疗或患有艾滋病的人)或喜欢吃半生鸡蛋的人来说是很好的选择。因为吃鸡蛋而感染的风险很小，如果在进食前充分煮熟，那么鸡蛋中的细菌几乎被完全杀死。
10、w-3鸡蛋:带有这种标签的鸡蛋生产商声称他们的产品有更高的w-3脂肪酸水平，对心脏健康和大脑发育有好处。然而，除非有投诉，否则FDA不会检查其中的w-3脂肪酸的水平。
11、动物福利认证:这个术语是给独立农场主的，他们的母鸡只有不到500只，在没有杀虫剂的牧场里生活，而且不会被喂食动物饲料。
大家了解一般鸡蛋的标签了吗？学会认识鸡蛋标签，才能购买真正营养健康的鸡蛋哦！