有些人口味轻，也有很多人口味偏重，摄入过多的调味品，导致自己是慢病的高危人群。针对味觉形成的这个问题，今天我们一起来探索一下，到底什么时候，人的味觉从何时开始有的？
其实，我们的味觉从胎儿时期就开始养成了。在胎儿7-8周龄（孕早期）的时候，就已经有味觉细胞了，13-15周味觉受体成熟，17周龄后具有味觉感受器。6月龄的胎儿已可将味感受信息传递到中枢神经系统，并可对不同味道的物质刺激产生反应。羊水是胎儿体验味觉的第一个介质。胎儿吞咽的羊水中含有各种物质，包括乳糖、乳酸、植酸、脂肪酸、磷脂、肌酸、尿素、尿酸、氨基酸、蛋白质和盐等。妊娠后期胎儿每天吞咽大量羊水，通过羊水胎儿感受到不同的味道，包括妊娠母亲所吃食物的味道。
母乳喂养使婴儿在出生后继续感受到母亲所吃的各种食物的味觉刺激。母乳可能是胎儿宫内味觉感受与婴幼儿接受固体食物的桥梁，母乳的味道可能有“引导、教育”后代“安全”摄取食物的作用。婴儿早期味觉经历（如羊水、母乳）对以后接受不同种类固体食物有特殊的作用，可以让婴儿更易于接受新的味道，更容易接受新的食物。婴儿配方奶粉的味道则比较恒定，配方奶喂养婴儿接受多样化食物也相对困难。
新生儿与生俱来喜欢甜味，不喜欢苦味或酸味。即使是早产儿也可区别不同浓度的甜味。研究发现，胎儿就已经表现出对甜味的偏好。婴儿出生时对咸味并没有偏好，但到4-5月龄时婴儿表现出对咸味的偏爱，此时对咸味的喜爱多数是未经学习的。新生儿对苦味则表现出厌恶，也有不同的敏感度。2-7月龄婴儿可能存在味觉敏感期，在敏感发育期接触多样化的味道，有助于将来接受多样化的食物。
我们会发现慢病发生是有家族倾向的，不仅仅是遗传物质决定的，不良的饮食习惯也是影响下一代健康重要的因素。所以，为了下一代健康，每一位母亲最好先健康自身的饮食习惯。人的味觉是什么时候开始有的，你是不是有点没有想到呢？为了自身的健康，建议口味重的人适当有意识的调整自己的口味哦！