还没开学就已经进入暑假了，不得不说今年是极其特别的一年。随着跨省旅游的开放，同学们也开始了各自的行程。毕业多年，聚少离多，难得见一次面，来到东北后，我直接选了一家东北菜馆，让同学们感受东北的豪情。
所谓豪情就是，“上菜不用盆，不是东北人”。
不管你有没有来过东北，关于东北菜的传说你一定听说过。菜码大，口味重，卖相不好等等，但俗话说一方水土养一方人，肥沃的黑土地孕育了东北人，也形成了特点鲜明的特色东北菜。人多，饭量也都比较大，所以菜码自然而然就提了上去。吃的豪爽，所以卖相也就适当地忽略掉了。
带着同学一起来到东北菜馆，8个人点了10个菜，而且大鱼大肉，作为一名合格的东北人，就是要大口喝酒大口吃肉，豁达而不拘小节，足以在吃饭上体现得淋漓尽致。而我的南方同学平时吃饭都是精雕玉琢，精致讲究，与我平时吃饭懒得琢磨形成反差。南方同学吃完以后都扶着墙走出餐馆，撑得不行，不禁说道：“实在是吃不下去了”，那就来看看东北特色菜都有什么吧。
锅包肉
说到东北菜，第一个想起的就是锅包肉，基本是每一个东北小孩关于东北菜的记忆。而在早年间还是用于宫廷的御膳，后被改良为酸甜的口味，衍生出今天我们吃的“锅包肉”。将猪里脊腌制入味，裹上淀粉，下锅炸至金黄色，再炒拌勾芡，色泽金黄，肉感十足。
干锅有机菜花
有肉则有菜，作为桌桌必点的干锅有机菜花，口感脆爽，咬上去“嘎吱嘎吱”，特别顺口。菜花伴着肉片，配上红辣椒，看着就特别有食欲。
家传红烧肉
红烧肉是日常生活中比较常见的一道菜，口感软烂，肥而不腻，既下酒又下饭。小时候总是挑瘦的吃，对于肥肉总是有种抵触。后来才发现肥肉在精心地烹饪下味道更足，风味更香，现在对于红烧肉中的肥肉部分更情有独钟。
小炒茶树菇
在一顿饕餮盛宴中，可能这道菜算不上主角，但却不可或缺，在大鱼大肉之后吃上一口茶树菇，味道鲜美，脆嫩可口，这道食用菌的珍稀程度可称得上是“天选之材”。很多人都喜欢用茶树菇来煲汤，但是家庭小炒也是别有一番滋味。
酥炸肉
酥炸肉这道菜不管是大人还是孩子都特别爱吃，尤其这道菜一上桌以后，同学们吃个不停，第一个吃没。香酥可口，肥而不腻，真的是百吃不厌。
熏三黄鸡
各种热菜上桌之后一定要有冷拼搭配，而熏鸡则是非常典型的北方熟食产品，芳香气味浓郁，同时口感软烂又不失劲道。桌桌必点，同时也是非常好的下酒菜。
鱼香肉丝
鱼香肉丝来自于川菜，但现在已经是非常受大众欢迎的家常菜，关键点在于它的酱汁，足以决定整道菜肴的风味。肉质软嫩，色泽红润，搭配木耳、胡萝卜、红尖椒更是色香味俱全。
海鲜毛血旺
既然是海鲜毛血旺，那除了鸭血、黄豆芽、莴笋、午餐肉等常见的食材外，还有鲜虾食材，让整道菜味道更鲜，别有一番风味。
酸辣汤
酸辣汤其实很适合这个炎热夏季去喝，没什么食欲的时候，喝一碗汤，非常开胃。而其风味覆盖了酸、咸、辣、鲜、香几种口味，是不可多得的美味。
香芋地瓜球
大鱼大肉之后必定要点上一些甜品，外酥里软，咬一口内部的浆就爆开喷满口腔，甜甜糯糯，非常好吃。
一共点了10道菜，菜码大到让南方同学直呼：实在吃不下了。其实看似点了好多，实则花了还不到500块钱，就能看出东北的菜如同东北人一样实在，也欢迎各位朋友来到东北后，一定不要错过美味的东北菜。
那么，你喜欢北方菜还是南方菜呢？欢迎在评论区留言分享。