7月15日，中国连锁经营协会（以下简称CCFA）发布《2020中国便利店景气指数报告》，报告显示，2020年便利店行业景气指数为62.87，低于2019的67.08、2018年的63.8。该指数或受新冠疫情等因素影响，为近三年来最低。 从企业方面看，虽受新冠疫情影响便利店企业对今年的发展预期明显调低，但企业对于中国便利店行业的发展仍然保持较大信心，不少便利店企业选择加速线上转型，发展到家业务，同时尝试调整商品结构，引入鲜食、生鲜品类。
疫情加剧便利店运营压力，商务办公区最严重
相较于2019年便利店行业良好的发展趋势，2020年发展趋势略有减缓。从行业总体发展情况来看，受疫情影响，仅有36.4%的企业认为2020年企业发展仍然可以保持较好及非常好的发展。而在2019年，有75.8%的便利店企业认为可以保持良好的发展。
疫情影响下的开店率和销售额也出现下滑。报告显示，新冠初期，全国连锁便利店门店开业率不足74%，疫情发展较严重的省市便利店开业率更低，截至5月底便利店才达到100%开店。
与开店率降低相关的是销售额的下滑，报告显示，86.4%便利店企业2020年1季度销售额同比去年显现不同程度下降。在此情况下，企业的开店速度较2019年亦明显放慢，2020年开店计划向100家以下集中。
值得关注的是，处于不同位置的便利店受到新冠疫情影响的程度亦不同。艾媒咨询数据显示，2020年2月新春复工期间，中国有超过1800万家企业采用线上远程办公模式， 共计超过3亿人使用在线办公应用。与此相对应的是商务办公区便利店销售额的下滑。
报告指出，门店位置处于商务办公区的便利店受到的销售影响最大，占受访便利店的52.1%。其次是位于学校、医院的便利店；而随着社区经济崛起、社群拼菜、到家业务的盛行，开设在居民社区的便利店相对受影响较小。
事实上，便利店在运营上面临的主要压力仍是由房租和人工成本带来的。报告显示，门店店租方面，2019年33.5%的门店店租出现了不同程度的上涨，店租成为了门店是否可持续运营的最重要因素；门店用工费用方面，2019年41.0%的门店用工费用出现小幅上涨，8.9%的门店用工费用出现大幅上涨。
而新冠疫情则加剧了便利店门店运营的压力。除了来自房租和人工成本的固有压力，来自客流和供应链的压力亦给便利店带来了冲击。一方面，疫情对消费造成了心理影响，导致门店的客流急剧下降。另一方面，由于便利店上游企业同样受到了疫情影响，造成了无法为门店及时供货、配送效率明显下降等现象。
从区域层面看，得益于经济发展、人口密度、生活习惯等各方面因素适合便利店发展，华中区成为诸多区域中发展预期较高的城市，区域便利店发展指数为67.5，紧随其后的是西南区、华南区，区域便利店发展指数分别为65.9和61.3。
开展线上服务、引入鲜食为便利店转型两大方向
在疫情带来不确定因素的同时，便利店行业内不少企业亦看到了发展的机会。报告显示，19.0%的便利店企业认为疫情后便利店企业的市场发展机会变大，该比例较去年有了提升。
值得关注的是，新冠促使原有线下客户开始向线上转移，数字化转型成了便利店企业布局发展的重点。报告显示，77.3%的企业把发展线上业务列入计划，创新业务模式，通过数字化转型提升企业效率，提高精细化管理水平。此外，有66.7%的企业表示2020年会继续加大投入数字化转型。
在数字化转型的布局中，最为亮眼的是到家业务和线上引流业务。报告显示，有85.2%的便利店门店计划开展线上订单业务；有67.4%的门店计划尝试开展送货到家业务；有88.6%的门店计划为店内开展线上引流业务。
而在今年吸引巨头次第入局的生鲜领域，便利店行业在2020年亦有了进一步的重视。报告显示，在商品结构方面，2020年计划引入鲜食品类的门店占比78.4%；计划引入生鲜品类的门店占比62.9%；更多的便利店正在尝试生鲜品类的引入。
南都记者 马宁宁 实习生 林文琪