好了今天的美食就分享到这里了，大家如果也喜欢这道豇豆炒洋葱，不妨转发分享给你身边的朋友哦！炳哥每天都会定时分享美食给大家！如果有什么意见和建议，记得在评论区给炳哥留言！炳哥会及时回复大家的。
人生一世，难免会有从少年到父母的过渡，尤其是女性，在怀孕的时候最需要营养。
炳哥今天推荐的这道美食叫做洋葱炒豇豆，口味清爽，营养丰富。尤其是豇豆，其在食物界更是有天然“叶酸”的味道，对于孕期女性吸收营养和宝宝发育十分有帮助，经常食用有助于健康。
豇豆作为蔬菜，其营养丰富，人体进行食用，可以吸收豇豆当中的蛋白质和多种维生素、膳食纤维、以及钙、磷、钾等微量元素，特别是豇豆中叶酸含量丰富，对于女人怀孕和宝宝发育都有一定帮助作用。
豇豆和洋葱抄在一起，滋味十足，入口清爽，当时怀上儿子的时候，炳哥便经常做这道菜给老婆食用。
幸好当时老婆对豇豆和洋葱都还算喜欢，否则做了那么多天非得被她但单手拎出窗外不可。
炳哥三十岁之前还是一个超级大直男，有一次看到食谱上说豇豆炒洋葱对孕妇吸收营养有帮助作用，就自作主张一日三餐全是这东西。
虽然炒起来味道不错，但人吃多了还是会腻的，好在那会儿老婆还算喜欢豇豆，胃口也不错，要是换做现在这个嘴巴被养刁的……八成桌子都掀了。
豇豆炒洋葱作为一道素菜，吃起来口感主要以脆口为主，入口有全素菜特有的清爽，就是以炳哥的眼光来说可惜了没有荤腥味。
【食材准备】：
豇豆、洋葱、大蒜、辣椒圈、食盐、鸡精等。
【烹制方法】：
1.第一步，处理食材。
制作清爽的豇豆炒洋葱，我们首先要将食材处理好。
豇豆处理掉中间的丝线后，放入清水中洗净，随后泡在水中一会儿。
豇豆泡水时，我们将取下的洋葱切成洋葱丝，辣椒切成辣椒圈、大蒜制作成蒜末。
配菜处理完毕后，豇豆从水中捞出滤干，放到砧板上切成均匀段状。
2.第二步，豇豆煸香。
起锅热油，先下入豇豆进行香煸，将豇豆水分煸出，让其在热锅中变得更有香气。
先下豇豆煸香，一是为了口感，二是为了保证后面的步骤能让豇豆熟透。
豇豆是一种很奇妙的食物，没有熟透之前，人进行食用会导致食物中毒，轻者头晕腹泻，重者发烧昏迷，所以在制作有关豇豆的菜品里一定要确定豇豆的熟度。
3.第三步，加入洋葱。
豇豆烧到六七分熟，我们将洋葱加入其中一起进行翻炒，让洋葱的气味混杂在豇豆香气当中，如此一来，锅中菜品的香气和滋味才会更加有层次。
翻炒两三下之后，放入大蒜辣椒圈提味。
豇豆炒洋葱毕竟是素菜，不加入一点料提味，滋味实在感人。
配料加入齐全之后，再次翻炒，等洋葱发软，基本就差不多了。
此时大家如果不确定豇豆是否熟透，建议再加入少量开水进行焖煮，这样做，菜品的口感既不会失去太多，吃起来也更安全。
豇豆虽好，但大家千万不要学炳哥，顿顿都煮同一样东西给怀孕的老婆吃。
煮孕期餐的时候还是要多种食材搭配，这样既能保证营养，妻子吃起来也更有幸福感。毕竟不是每个女人都像我老婆那么心大……