中国葡萄酒对战波尔多,名庄竟毫无优势可言?

subtitle 我是乐酒客lookvin07-13 13:55 跟贴 5 条

上周(7月2日),在香港的一场盲品会上演了一场大戏——中国“鼎”级葡萄酒“对战”著名波尔多酒庄。品尝葡萄酒的不乏来自其他行业的“大腕”葡萄酒爱好者,包括一家大型房地产公司的董事长以及一位奥斯卡获奖导演,这次品鉴再次证明了中国正在生产世界级的葡萄酒。

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这次品酒会将六款中国红酒与六款波尔多红酒分组进行了对比,其中,不乏“鼎”级波尔多名庄,如著名的拉菲酒庄(Chateau Lafite Rothschild)、碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon Longueville Lalande)和碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)

12款葡萄酒被分为六组,每组一款中国酒“单挑”一款波尔多。16位品鉴者在每一组酒中投票选出他们更喜欢的葡萄酒,“中国队”在六组葡萄酒中的四组中胜出,而另外两组的投票结果则持平。波尔多竟然整晚都没在任何一组中胜出。

12款酒中的“总冠军”是LVMH的2015年来自香格里拉的敖云(Ao Yun Shangri-la),一款产自中国西南部云南省北部的赤霞珠。其香气最为开放、复杂,充满了醋栗、甜美的浆果、烟草和一丝雪松的香气。

相比之下,作为敖云对比酒款的2015年拉菲则在结尾时显得更紧致,但其回味的长度却令人难以置信。我个人在盲品中倒是更偏好拉菲,在于其力量、长度和陈年潜力都是其非凡品质的象征。

事实上,所有的波尔多酒都比来自中国的红酒紧致得多,单宁更丰富且更细密,除了Chateau Lafon Rochet以外,我怀疑可能是出于“瓶差”。中国红葡萄酒则显得更成熟,甚至有点过熟的果味(有些带有煮熟水果的味道)。不过,这些酒现在喝起来更加讨喜。

我相信大多数参加盲品的人都是根据葡萄酒目前的状态饮酒乐趣来评价葡萄酒质量的,而不是考虑到葡萄酒将来的发展或是在专业水平上的考量。但没关系,这次品鉴的亮点是几乎在每一组酒中,中国葡萄酒的质量都受到大家一致认可。这表明,今天最好的中国葡萄酒可以轻易与法国“鼎”尖的葡萄酒相媲美

加拿大商人Adam Janikowski组织了这次品酒会,他恰如其分地将其命名为“香港评酒会”(The Judgement of HongKong)。这好比是对70年代中期著名的“巴黎评酒会”的回应,当时纳帕谷葡萄酒击败了法国最好的葡萄酒。

“我从2013年就开始研究中国葡萄酒了,”Janikowski在品酒会开始前对大家说。大约那时,他开始品尝和饮用中国“鼎”级葡萄酒,“我想对中国葡萄酒有更深入的了解,我便通过微信与不少酿酒师和庄主取得了联系。”

我们在JamesSuckling.com网站关注中国优质葡萄酒的发展也有一段时间了。去年,我们常驻北京的副编辑帅泽堃(Zekun Shuai)和我一起给150款中国葡萄酒打分并撰写了一份报告。可以说,中国正在出产一小部分“鼎”级的红葡萄酒,而且它们不仅仅是波尔多的复制,马瑟兰和西拉也是值得关注的葡萄品种。

去年11月,我在北京组织了一次类似的品酒会,囊括了5家中国酒庄(包括云南的敖云、山东的拉菲珑岱、河北怀来的中法庄园、宁夏的迦南美地和山东的九顶庄园)以及智利顶级酒庄:赛妮娅(Sea)、蓝宝堂(Clos Apalta)和活灵魂(Almaviva)。结果在很多方面是相似的。虽然我们没有当场进行投票选出最佳葡萄酒,但所有人都认为“鼎”级中国葡萄酒与智利“鼎”级葡萄酒相媲美

我还记得北京《中国日报》的一位记者在品酒会上有多惊讶。他说:“我现在明白,我们醉好的葡萄酒完全可以和西方醉好的葡萄酒相提并论。”

上周的品酒会上,大多数人都或多或少表示了相似的看法。他们现在明白了中国可以酿造世界级的葡萄酒。现在的最大问题是如何找到这些酒,因为大多数都很难购买,在中国大陆以外都很难找到。另外,一些酒的价格在每瓶100美元以上。不过,也许随着质量的不断提高,这种情况可能即将发生变化?

以下我按组别列出品酒会上的12款葡萄酒和我给出的分数,英文品酒笔记需点击原文登陆jamessuckling.com查询(需订阅)。——James Suckling,CEO及网站编辑

中国顶级美酒VS波尔多佳酿

第一组

1. 银色高地爱玛私藏2015(产地:宁夏贺兰山东麓产区)JS93

2. Chateau Cantenac Brown 2015 (肯特纳布朗酒庄;产地:波尔多玛歌村)JS94

第二组

3. 迦南美地魔方2013(产地:宁夏贺兰山东麓产区)JS94

4. Chateau Lafon Rochet 2013(拉芳罗榭酒庄;产地:波尔多圣埃斯泰夫村)JS89

第三组

5. 贺兰晴雪加贝兰珍藏2015(产地:宁夏贺兰山东麓产区)JS87

6. Chateau Phelan Segur 2015(飞龙世家酒庄;产地:波尔多圣埃斯泰夫村)JS94

第四组

7. 嘉地酒园咏叹调2015(产地:宁夏贺兰山东麓产区)JS93

8. Chateau Pichon Longueville Baron 2015(碧尚男爵酒庄2015;产地:波尔多波雅克村)JS95

第五组

9. 怡园酒庄庄主珍藏2013(产地:山西太谷)JS92

10. Chateau Pichon Longueville Lalande 2013(碧尚女爵酒庄2013;产地:波尔多波雅克村)JS93

第六组

11. 敖云2015(产地:云南香格里拉) JS96

12. Chateau Lafite-Rothschild 2015(罗斯柴尔德拉菲2015; 产地:波尔多波雅克村)JS99

*本文为作者个人观点,不代表乐酒客立场

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