最近这段时间，正是蔬菜最便宜的季节了，因为夏天，凡是老家有菜园的，基本上都种了很多种蔬菜，当然我家也不例外，前两天回家的时候，我看到菜园的南瓜都开花了，于是我就摘了很多南瓜花，把南瓜花和苋菜搭配在一起，上锅蒸一蒸，然后加上点调味品，实在是太香了！南瓜是人人爱吃的一种蔬菜，那么你们有没有吃过南瓜花呢？虽然南瓜花很小，但是它的营养很丰富，里面含有维生素、蛋白质、锌、铁等微量元素，多吃点南瓜花，还可以改善咳嗽、贫血、便秘等症状，总之夏天多吃点南瓜花，比一些肉都强，7月，宁可不吃肉也要吃它，现在正当季，家人多吃增强免疫力！
夏天，遇到此菜不要手软，在农村不花一分钱，蒸一蒸最好吃了！说起南瓜花，在农村实在是太常见了，凡是家里种南瓜的，上面都有很多的南瓜花，这菜在农村不花一分钱，如果是在城里的话，得三四块钱一斤吧（具体价格我也不知道，因为我没有买过），不花钱的蔬菜营养都这么丰富，我们当然要多吃点了，把南瓜花放在锅里蒸一蒸，吃起来一点都不油腻，而且口感十分清爽解腻，接下来，我就把蒸南瓜花最详细的做法说一下，家里有南瓜花的朋友，看看下面的做法吧！
准备适量的南瓜花，把南瓜花的花托去掉，再把里面的花蕊去掉，用流动的清水洗干净，把南瓜花放在一边控干水分，再准备点苋菜，放在水中洗干净，也是把水分控干备用。
下面把苋菜和南瓜花放在一个盆中，加上适量的食用油抓拌均匀，让苋菜和南瓜花都裹上一层食用油，再加上适量的面粉，面粉是边倒边抓拌，让蔬菜均匀裹上一层面粉即可。在蒸笼里铺上一层笼布，把拌好的蔬菜放在上面，不要按压，盖上盖子蒸5分钟。
利用这5分钟时间，来调点料汁，把大蒜去皮，放在蒜臼中，再加上点食盐，捣成蒜泥即可。南瓜花蒸熟后，倒在一个大点的盆中，用筷子趁热搅散，再加上点食盐、蒜泥、香油，再一次搅拌均匀，这样就可以装盘开吃了。
【温馨小贴士】
第一：先把南瓜花处理一下，把花托和花蕊都去掉，再用清水洗干净。
第二：如果家里有苋菜的话，加上清水洗干净（可以不放青菜，也可以放别的青菜）。
第三：先让食材裹上一层食用油，再裹上一层薄面粉，放在锅里蒸熟。
第四：蒸熟之后，用筷子快速搅散，防止粘连在一起，再加上调味品，这样就可以开吃了。
这就是蒸南瓜花最详细的做法，你们都学会了吗，南瓜花算是一种野菜吧，因为在农村不花钱就能吃到，而且有很多朋友都扔掉，我家喜欢把它蒸着吃，这样南瓜花吃起来清爽解腻，比大鱼大肉还好吃，喜欢这道蒸南瓜花的话，记得先收藏，有时间在家做一下吧！