韭菜，是大家都熟知的一种蔬菜，有人称韭菜是蔬菜中的“伟哥”，它可以炒菜吃、烧烤吃、做成韭菜盒子吃。
但是韭菜籽可能大家就不太熟悉了，其实韭菜浑身是宝，韭菜籽是韭菜的干燥成熟种子，还是一味传统的中药，早在数千年前就被用于治疗肾阳虚。那么韭菜籽泡水喝有什么功效呢？
韭菜籽泡水喝有什么功效？
韭菜籽性温，味微甘，其中含有生物碱、核苷、甾体皂苷、挥发油、不饱和脂肪酸等多种活性成分，其中不饱和脂肪酸的含量高达90%。
在中医理论中韭菜籽具有温补肝肾、壮阳固精、暖腰膝等功效，可以用于肝阳虚亏、肾阳不足所致阳痿、腰膝冷痛以及肾虚不固所致滑精、遗尿、尿频、带下等症。韭菜籽泡水喝可有以下功效：
（1）辅助治疗顽固性呃逆
将30g韭菜籽晒干和300mL水一同放入锅中煮，等待水烧开后改成小火继续煮1h，去除残渣取水服用，每天3次，每次100mL，每2天为1个疗程，可以用于治疗顽固性呃逆。服用期间注意避免避免冷空气、粉尘等刺激。
（2）辅助治疗蛀牙痛
韭菜籽含挥发性的精油及硫化物等成分，产生的辛香气味具有较强的杀菌、消炎、止痛作用。可以取韭菜籽15g，用水加热成汤，取一部分先趁热熏口腔，等稍微温一点含一口，漱口后吐出。
（3）辅助治疗肾虚腹冷、遗精、早泄、白带过多
取韭菜籽200g，洗净后用白醋煮约30min，晒干后用文火炒脆，研成细末，加入适量的蜂蜜和水，煎成膏状（韭籽蜜膏），每日早晚2次，每次2小匙，用温开水送服。或者韭菜籽30g，补骨脂30g，捣碎，共研细末。每剂9g，开水送服，每日3次。
韭菜籽虽然有以上这些功效，但是文献记载韭菜籽对胃有刺激性，不宜多食，每次服用最好不要超过15g，以免服用后上火，而且阴虚火旺者不要服用，以免影响身体健康。
另外，民间还有将韭菜籽用来泡酒,认为具有助阳固精的作用,可用于遗精早泄、腰膝酸软等症。当然，是否真的有效需要医学检验。
结语
作为药食同源的一类食物，韭菜籽适当食用可以调节人体的肝肾功能，除了泡水喝之外，还可以做成粥、做成酒。但是它的功效并没有太过神奇，毕竟仅仅只是一个食物，只能够起到适当调理身体的作用，而且要注意不要服用过多。
参考文献：
李欢,张梦飞,苗明三,etal.韭菜籽的现代研究与思考[J].中医学报,2017.
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