国内有部电影《食神》，讲述黯然销魂掌的美妙。现实中，世界最牛的大厨，是经过米其林轮胎公司认证的大厨。最近有位认证的大厨写出了工作感触。这篇文章发在了米其林官网上，他在文中表示，他想念工作，迫不及待回到岗位，因为那意味着餐馆已经重新营业，生活回到正轨。我想念餐厅的美食；想念那些我买不到的食材和在家无法做出的料理。我已经厌倦了家常菜，我想要在专业烹饪中挥洒我的激情、专注与才华。
我想念去某个地方吃饭前的期待感。那种感觉无比美妙。
我想念我的同事。很少有工作可以和同事一起吃饭。
在漫长的晚餐里，我们没有一直聊工作，因此我们知道的秘密可能比间谍还多。
我想念人们在餐厅的怪诞行为。在香港，我曾目睹隔壁餐桌上的两个食客点了一瓶拉塔希（La Tche）。我看着他们抿了一口，立刻龇牙咧嘴，然后往酒杯里倒水。
我不确定他们是否注意到我内心在流泪。
我想念品尝到顶级盛宴时的颤栗。也想念老牌餐厅中交头接耳翘首以盼的烟火气。
我想念开着车听汤姆·威兹（Tom Waits）的音乐。
我想念举起刀叉用餐前盯着盘子的那几秒钟。
我想念在城市四处游荡， 发现隐藏的宝藏餐馆。我甚至对谷歌地图的糟糕导航也更加宽容了。有一次我在寻找新的面吧时它建议我穿过皇后区，不幸遇到了劫匪，我脑海里想的都是我能否合法地报销这个费用。
我想念品尝新鲜的美食，以及带给我的余韵——比如我第一次在东京吃到的日式烤串。
我想念在一家不抱希望的餐厅里收获惊喜的快感。
我想念可以交流的餐厅，就像我在法罗群岛的一家偏远餐厅里，我的食客曾问我："这个地方人太少了，你觉得米其林会来这里吗？
过去我常被问到“你是怎么得到这份工作的？”——尽管更多时候是“你凭什么得到这份工作？”但最近，这种声音不多了。
我想念这一切。
做饭也如此令人怀念，大家有想到吗？
本文选题：我是时代弄潮儿。编辑：怠怠