昨天我在朋友圈看了一些高考生家长晒出来的早餐，有的家长早餐吃紫薯粥，寓意紫气东来，有的早餐准备了包子和粽子，寓意“包中”，也就是金榜题名的意思。我问女儿要不要准备这些早餐，女儿淡定地说：“不要吃粥，我不想考试途中上洗手间，也不要粽子，粽子是糯米的，容易睡觉，我还是想吃面包和酸奶。”高考第二天的早餐就是菠萝果酱面包卷、蒸了番薯和山药以及鸡蛋和奇亚籽燕麦片酸奶。
今天的早餐都是日常早餐，这份早餐跟平时差不多，中西合璧的早餐，有面包和五谷杂粮当主食，也有牛奶和酸奶两种早餐饮品，碳水化合物、蛋白质、维生素都齐全，确保孩子的早餐有足够营养。孩子每一样都吃了一些，吃好喝好精神抖擞地去考场。
菠萝果酱面包卷是昨天晚上烘烤的，菠萝果酱是三月份时制作的，菠萝果酱可以换成其他果酱制作这款面包卷。菠萝果酱面包卷用了250克高筋面粉、160克牛奶、30克砂糖、3克盐、3克干酵母粉和20克黄油，先把除黄油外的食材揉成光滑面团，加入软化的黄油揉成薄膜状面团，把面团滚圆松弛20分钟，把面团擀成长45厘米的面片，把面片翻面，在面片上铺上一层菠萝果酱，卷成圆柱体，切成每一段5厘米长的面包卷，放在烤盘上，用手压一下面包卷，整理后面包卷的高度差不多。菠萝果酱面包卷放在烤盘进行发酵，发酵到原来的2倍大。烤箱170度预热，烤盘放在烤箱中层，170度烘烤18分钟，这里要注意烘烤面包卷的温度和时间要根据烤箱性能适当调整，烤上色后要盖上锡纸以防烤焦。
今天早上蒸了番薯、山药和鸡蛋，把山药和番薯擦洗干净，放在蒸盘上汽后蒸15分钟，蒸熟就能吃。番薯和山药都是很营养的食材，番薯和山药都能当主食，用清蒸的方法不用担心上火，而且番薯和山药都含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。在清蒸番薯和山药时，可以切一些水果准备好牛奶酸奶，这样做早餐方便又轻松。
早餐饮品是自制酸奶加入了奇亚籽胶原蛋白麦片， 这种吃法可以代餐，既能饱腹又能保证摄入营养，如果购买酸奶最好选择原味的，因为奇亚籽胶原蛋白麦片含有酸奶块、奇亚籽、燕麦片、南瓜子、玉米片等食材，用原味酸奶可以品尝到奇亚籽麦片所含食材的味道。
到了夏天我隔三差五就会做一些酸奶，酸奶可以用来做奶昔和雪糕等。自己做酸奶非常简单方便，1升纯牛奶、30克砂糖和1克酸奶发酵剂搅拌发酵6-10个小时就有酸奶。最近，我想酸奶更新鲜，用了便携酸奶机做酸奶，只做了280毫升的酸奶，我和女儿两个人每人一小碗，一天早餐就喝完。
自己做酸奶省钱又卫生，酸奶拉丝又细腻，不会有甜腻的口感，清清爽爽。酸奶可以加入燕麦片，也可以加入谷物或者新鲜水果，这些都是我吃酸奶的方法，大家也可以试试这些吃法。
今天的早餐水果是哈密瓜，哈密瓜是夏天的水果，非常甜，吃了酸奶拌奇亚籽麦片再吃哈密瓜，早餐吃哈密瓜可以补充维生素，考试难免紧张，吃点水果还可以缓解焦虑。
这些就是我家今天的早餐，昨天做好了面包，今天早上15分钟就准备好早餐了。我在朋友圈晒了这份早餐，网友们说：“用心搭配，是好妈妈。”有的网友说：“很简单也很美好”您喜欢这样的早餐吗？欢迎大家在评论区晒出早餐。