很多爱吃肉的人切除胆囊就像是要了命一样,因为切胆后不能吃肉了

subtitle 结石小当家07-08 14:04 跟贴 2 条

经常会听到患者、亲友们来询问:

胆囊手术后该吃什么呀?

哎呀,我的胆囊切掉了,是不是不能吃油啦?

肚子开刀很伤元气的,多喝点鸡汤补补吧?

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很多人都会把胆囊和油,也就是脂肪联系在一起。所以一旦胆囊没了,很自然地就想到是不是不能吃油了。

如果胆囊被切除了,我还能吃肉吗?

众所周知,胆汁被肝脏分泌出来之后,再经过胆囊的浓缩,对人体消化吸收脂肪及脂溶性维生素都有着重要作用。那么如果胆囊被切除了,那么这美味的肉食,还能继续吃下去吗?

胆囊切除后,肝脏依然会分泌胆汁,但是因为缺少了胆囊对胆汁的储存和浓缩能力,消化和吸收脂肪的能力会明显降低,因此如果胆囊没有了,肉还是能吃的,只是在吃肉的时候多了很多禁忌和需要注意的地方。

切胆之后,饮食应该如何安排?

一般来说,接受胆囊切除手术的患者,在术后都需要经过一段时间的过渡期。在这期间,需要进食流质或半流质食物,以便让身体习惯失去胆囊后的消化系统。在这个过渡期里,自然是需要严格控制脂肪摄入的,饮食应尽量清淡。

而在过渡期之后,患者的饮食可逐渐恢复到正常情况。但由于胆囊功能的缺失所造成的消化功能减弱,因此在饮食中需要控制肉食、油脂的摄入量。比如要避免煎、炸方式制作的食物,肥肉、动物内脏、蛋黄,以及炸鸡、汉堡等快餐食品都要尽量避免。

此外,菜肴也应尽量采用清蒸、炖煮、凉拌等烹饪方式,制作菜肴时植物油的使用量也需要比正常情况有所减少。

不过需要注意的是,为了保证身体的营养所需,在饮食中还是可以吃一些蛋白、瘦肉、海产品等,保证蛋白质的适量摄入。

切胆之后,需要补充元气?

在传统观念中,手术会让人体元气大伤。因此在术后需要通过各种办法来补充元气,加快身体的康复。

但常见的补充元气的方法,几乎都是鸡鸭鱼肉轮番上阵。尤其是各种汤品,更是被很多人视为补元气的无上妙品。

这其实是很不健康的一种饮食习惯,不仅会对患者的消化系统造成不必要的额外负担,而且由于胆囊切除后对脂肪消化能力的减弱,盲目进食这些高脂食物,还可能导致患者出现腹胀、腹泻、消化不良等后果。总之,切胆后,有80%以上的几率,我们就不能愉快地一起大块吃肉了。

切胆后患多,能保胆要尽量保胆

胆囊不仅是一个重要的消化器官,更对人体免疫功能有着重要意义。有临床研究表明,胆囊切除后患者不仅会出现腹痛腹胀、腹泻、大便浓稠、消化不良等后患,还可能出现反流性胃炎或食道炎,而且出现胆总管结石和结肠癌变的风险也会明显提高。

因此,如果胆结石患者的胆囊还保有功能,那么在接受治疗时,应尽量选择保胆取石的治疗方式,切勿将还能正常发挥作用的胆囊贸然切除。只有胆囊功能已经丧失,胆囊出现破裂、漏洞,或胆囊壁增厚,出现胆囊癌变风险时候,才需要通过切除胆囊进行治疗。

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