截至6月29日,全国农产品批发市场猪肉平均价格达到45.45元每公斤。就在一个月前,也就是5月29日,全国猪肉均价为38.65元每公斤。一个月内,涨了6.8元,涨幅超过17%。

与此同时,生猪的出栏价格更是上涨超过了30%。而就在三四月份,猪肉价格还在一路向下。“二师兄”到底怎么了?

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19年的非瘟疫情持续，到20年初的新冠病毒影响，加之仔猪的高价难求，肥猪转母猪等等因素的存在，这也说明还是缺猪.“生猪养殖行业在第三季度会有断档期，从供需等层面来看，三季度的生猪价格仍将维持在高位。第三季度出栏的育肥生猪，来自今年年初的补栏，不过，从养殖成本来看，这批育肥生猪成本较高，在今年年初，仔猪价格处在高位，高价达2500元/头；而自繁自养的生猪虽然排除了仔猪成本的因素，但也受到了饲料价格小浮上涨等影响。再综合供需等市场变化，三季度生猪价格有支撑的因素。”

在暴利的影响下养殖企业生猪复产的效果将陆续显现，生猪供应量逐步增加，猪价有下滑的可能。受此影响，猪肉价格或先微涨后回落。可现在上猪还要等明年才能出售。

多方因素叠加，南北猪价齐涨，具体因为：

（1）天气炎热叠加多地暴雨天气增加生猪运输难度

（2）标猪供应紧缺

（3）夏季高温生猪生长缓慢

（4）消费端受近期新冠疫情影响，鲜销肉销量增加。但是随着生猪不断提价，白条价格跟涨，下游对高价肉接受能力有限，鲜品走货放缓，屠企亏损严重。据了解，本周屠企开工率维持低位，且与上周相比环比减少。当前限制猪价上涨影响因素由生猪供给转变为猪肉消费，端午临近，若猪肉需求短时增加，猪价有望止跌企稳，局地或有小幅补涨。