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很多人到了夏季,都会热得没了胃口,就想给自己灌点柠檬水,那淡淡的清香,入口不禁令人为之一振。如果是冰镇过的,对于刚经历过高温的人来说,那绝对是妥妥的“续命水”,恨不得一直喝到饱。

于是,就有不少风友留言问我了:痛风可以喝柠檬水吗?答案是可以的。别因为柠檬是酸的,就想当然地以为它和尿酸有什么关系。如果真要强行让两者扯上点什么关系的话,那可能就是敌对关系了吧,因为柠檬可以促进尿酸排泄,帮助预防痛风。

据研究,柠檬含有丰富的维生素C和柠檬酸,可促进造血、帮助消化,其含有的活性物质能抑制钙盐结晶,加速尿酸排泄,预防尿酸盐的形成,对痛风性结石可起到一定的预防效果。

同时,柠檬中含有的黄酮类抗氧化剂,可以降低血压、扩张血管,起到预防心脑血管疾病的作用。柠檬酸还能帮助分解身体内的糖,防止血糖升高,预防和减少糖尿病并发症,非常适合痛风、高血压、糖尿病、冠心病等患者日常食用。

除此之外,柠檬还是一种营养和药用价值极高的水果,含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养成分。中医认为,柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。夏天因为过度炎热胃口不好的时候,可以吃点柠檬帮助开胃。

当然直接吃,柠檬那强烈的酸味一般没人受得了。除了泡水喝以外,痛风患者还可以用柠檬制作好喝的饮品,或者做一些开胃菜,既能补充身体所需的各种营养元素,还能在享受美味的同时轻松辅助降尿酸。在这里给大家推荐几个非常适合夏季的柠檬做法,风友们可以在家尝试做一下。

陈皮柠檬膏

原料:柠檬500g、黄冰糖适量、陈皮20g,川贝20g

做法:

1.将柠檬用盐水浸泡清洗干净,去头尾、切片去籽。陈皮、川贝打粉。

2.在蒸盅里铺上柠檬、陈皮、川贝、冰糖,封好口以免进入水汽。

3.蒸制10小时以上(中间可间断1-2次,24小时之内蒸10小时以上即可)。

完成后可放冰箱内储存,饮用时取适量,泡水即可。酸酸甜甜,既能滋阴润肺、止咳化痰,还能美容养颜。不过需要注意的是,痛风患者放糖要适量,因为过量摄入糖分容易引起痛风发作。

柠檬爽脆莴笋

原料:莴笋头400g、柠檬15g、大葱5g、红椒5g。盐2g、味精1g、生抽2g、香油3g、雪碧5g

做法:

1.莴笋头去皮洗净,切长条,用盐腌制20分钟。

2.将柠檬剥开,皮切成丝,肉榨成汁。大葱、红椒分别切丝,加入柠檬丝一起泡水。柠檬汁加入生抽、味精、雪碧、香油调成味汁。

3.将腌制好的莴笋头略微挤去水分,摆入盘中,淋上调好的味汁,最后放上柠檬丝、大葱丝、红椒丝点缀即可。

泰式柠檬桂鱼

配料:桂鱼1条、桂鱼汁30g、鲜柠檬丁25g、香葱、老姜片各15克,葱白丝15g,黄椒丝、红椒丝各3g。

做法:

1.取蒸鱼豉油、鱼露各300g纳盆,接着加入鲜榨柠檬汁、白醋各100g搅匀做桂鱼汁

2.鱼身每隔3厘米处打一字花刀,用老姜片、香葱搓匀表面去除腥味。在鱼身内外抹一层细盐,腌5分钟至入味。

3.将桂鱼带着姜片、香葱一同放入蒸箱,大火蒸8分钟。

4.将蒸好的桂鱼取出,拣去葱姜,表面撒葱白丝、红黄椒丝,浇上桂鱼汁,加入热油20g出香。最后在鱼身周围摆入鲜柠檬丁即可。